ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা আনতে তাই বানিয়ে ফেলতে পারেন চিজ পটেটো ফ্রিটার্স।
মাঝারি সাইজের আলু- ৩–৪টি (সেদ্ধ করা)
গ্রেট করা চিজ- ১ কাপ (মোজারেলা বা প্রসেসড)
কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
ব্রেডক্রাম্ব- ১/২ কাপ
potato_1
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
তেল- ভাজার জন্য
প্রথমে সেদ্ধ আলুগুলো ভালোভাবে চটকে নিন, যেন কোনো দানা না থাকে। এবার এতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।
এবার কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এতে মিশ্রণটির বাঁধন ভালো হবে এবং ভাজার সময় ভেঙে যাবে না।
আলুর মিশ্রণ থেকে ছোট লেচি কেটে হাতে চ্যাপ্টা করে মাঝখানে সামান্য গ্রেট করা চিজ দিন। চারদিক থেকে মুড়ে গোল বা চ্যাপ্টা বলের আকার দিন। সব বলগুলো ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে বাইরে মচমচে কোটিং হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ফ্রিটার্সগুলো সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। খুব বেশি আঁচে ভাজবেন না, তাহলে বাইরে পুড়ে গেলেও ভেতরের চিজ ঠিকমতো গলবে না। ভাজা হলে টিস্যু পেপারে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
গরম গরম চিজ পটাটো ফ্রিটার্স পরিবেশন করুন টমেটো কেচাপ, চিলি সস বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে।
প্রশাসকদের সমন্বিত উদ্যোগে ডেঙ্গু প্রতিরোধে নতুন গতি এসেছে : স্থানীয় সরকার প্রতিমন্ত্রী
কাঁচা মরিচের ডাবল সেঞ্চুরি
ট্রেন থেকে নামতে গিয়ে যুবকের মৃত্যু
অটোরিকশাচালককে অপহরণ করে ২ লাখ টাকা মুক্তিপণ দাবি, গ্রেপ্তার ৪
শব্দদূষণ রোধে ডিএমপির সপ্তাহব্যাপী বিশেষ অভিযান শুরু
বিশেষ অভিযানে বিভিন্ন অপরাধে ১৬ জন গ্রেফতার
২৪ ঘণ্টায় ডিএমপির অভিযানে গ্রেফতার ৩৪৯
চাচাতো ভাইকে হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে হত্যাচেষ্টা, অভিযুক্ত গ্রেফতার
ট্রাক-অটোরিকশার সংঘর্ষে নিহত ৩
ট্রাক-সিএনজির সংঘর্ষে নিহত ১
আদালত প্রাঙ্গণ থেকে পালিয়ে যাওয়া আসামি র্যাব হাতে গ্রেফতার
যুদ্ধের মাঝেই আবুধাবির গ্যাস প্রকল্পে ৬.২ বিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করছে ইউএই