ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়া।
ভিন্ন স্বাদ ও ঘ্রাণের এই হালুয়া পরিবারের সবার জন্য হতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর ও মুখরোচক খাবার। অল্প কিছু উপকরণ আর সহজ প্রস্তুতিতেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন কাঁঠালের বিচির সুস্বাদু হালুয়া। রইলো রেসিপি-
উপকরণ :
- কাঁঠালের বিচি ৫০০ গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক আধা কৌটা
- চিনি আধা কাপ
- গুঁড়া দুধ আধা কাপ
- কিশমিশ ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ
- এলাচ-দারুচিনি ৩/৪টি
- ঘি আধা কাপ
- জাফরান ভেজানো গোলাপজল পরিমাণমতো
যেভাবে তৈরি করবেন :
প্রথমে কাঁঠালের বিচি সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি ও কিশমিশ হালকা ভেজে নিন। তারপর বাটা কাঁঠালের বিচি যোগ করে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। এতে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে গুঁড়া দুধ ও বাদাম কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, যেন প্যানের তলায় লেগে না যায়। শেষে জাফরান ভেজানো গোলাপজল ছড়িয়ে দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
রাশিয়ার শ্রমবাজারে ১ লাখ কর্মী পাঠাতে চায় বাংলাদেশ, সম্মত রুশ কর্তৃপক্ষ
সরকারকে ব্যর্থ প্রমাণে বিভ্রান্তি ছড়াচ্ছে বিরোধী দল: ইশরাক
নির্বাচনের আগে জামায়াতের গাড়ি-বাড়ি লাগত না, কিন্তু পরে সব লাগে : রাশেদ খান
বিদ্যুতের প্রিপেইড মিটারের ফাঁদে অসহায় গ্রাহক
গরমে শিশুর ডায়রিয়ার ঝুঁকি, যা জানা জরুরি
মোসাদ্দেক–হৃদয়ে ভর করে লড়ছে বাংলাদেশ
থ্রি-হুইলার আটক করায় হাইওয়ে পুলিশের গাড়িতে হামলা
সুপ্রিমকোর্ট সচিবালয় প্রতিষ্ঠা নিয়ে হাইকোর্টের রায় আপিল বিভাগে স্থগিত
যেসব উপকার মিলবে জাম খেলে
কাঁঠালের বিচির হালুয়ার তৈরির রেসিপি
ডায়মন্ড-পান্ডার বর্জ্য, বিশ্বের সবচেয়ে দামি ৫ চা তৈরি হয় যেভাবে
প্রতিরক্ষা খাতে যুক্তরাষ্ট্রের সহযোগিতা আরও বেগবান হবে, আশা বাংলাদেশের