সংগৃহীত ছবি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : দেশি মুরগি পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমই আছেন। কিছুটা শক্ত হাড়, টানটান মাংসপেশির মুরগি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে সুস্বাদু লাগে। কেউ মুরগির কষা রান্না করেন, কেউবা আলু দিয়ে ঝোল। সঠিক পদ্ধতিতে, সঠিক পরিমাণ মসলা দিয়ে কীভাবে দেশি মুরগি রান্না করলে সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু হবে জানুন তার রেসিপি-

প্যানে তেল গরম করে তেজপাতাসহ সব গোটা মসলা দিতে হবে। এবার পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে অর্ধেকটা তুলে রাখুন। বাটা মসলা দিয়ে একটু ভেজে সব গুঁড়া মসলা এবং অল্প পানি দিন। মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন।

মসলা ভালো করে কষানো হলে তাতে মুরগির মাংস দিয়ে আবার কষাতে হবে। এবার মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।

মাখা মাখা ঝোল হলে তাতে তুলে রাখা ভাজা পেঁয়াজ, গরম মসলা গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   মগজের কাটলেটের সহজ রেসিপি
• »   রেস্টুরেন্ট স্টাইল সুস্বাদু মাটন কারি
• »   চিকেন ভেজিটেবল রোল তৈরি রেসিপি
• »   জাম্বুরার খোসাতেই তৈরি করুন মোরব্বা
• »   পালং পাকোড়া তৈরি রেসিপি
• »   মুরগির স্যুপ তৈরির রেসিপি
• »   গোয়ালন্দ স্টিমার কারি তৈরির রেসিপি
• »   স্যালাড স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি জেনে নিন
• »   কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করবেন যেভাবে
• »   শাহী বিফ কোরমা তৈরির রেসিপি