সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি।
উপকরণ : হাঁসের মাংস ২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা দুটি, এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি দুই টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, আস্ত কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, সবশেষে গরম পানি ২ কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : হাঁস চামড়াসহ টুকরা করে নেবেন। একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আস্ত গরম মসলা দিয়ে এক মিনিট ভেজে পিঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তাতে হাঁসের মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মিনিট পনেরো এভাবে কষান। এরপর গরম পানি আর লবণ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া আর ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
একজন ৫টির বেশি অটোরিকশার মালিক হতে পারবেন না
সোমবার থেকে ই-রিকশার নিবন্ধন কার্যক্রম শুরু: স্থানীয় সরকার প্রতিমন্ত্রী
‘ছাত্রজীবনের রাজনৈতিক সংশ্লিষ্টতা যাতে কর্মজীবনে প্রতিফলিত না হয় : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
মিরপুরে পোশাক শ্রমিকদের বিক্ষোভ, ৫ মেট্রোস্টেশন বন্ধ
মোটরসাইকেল আরোহীকে চাপাতি দিয়ে কুপিয়ে ছিনতাই, গ্রেপ্তার ২
মিরপুরে পুলিশের গাড়িতে আগুন
পুলিশের অভিযানে গত ২৪ ঘণ্টায় গ্রেফতার ৫০৫ ,মামলা ১৯টি
হাইকোর্টে অবসরপ্রাপ্ত মেজর আখতারুজ্জামানের জামিন
গাজীপুরে পুলিশ বক্সে অগ্নিসংযোগ, বিজিবি মোতায়েন
অস্ত্র হাতে ভিডিও ভাইরাল, ‘এসবিএস’ গ্রুপের ৪ সদস্য গ্রেফতার
ঢাকা-টাঙ্গাইল মহাসড়ক অবরোধ, যান চলাচল বন্ধ
৫৩-তে ঐশ্বরিয়া, রূপের মোহ থেকে অভিনয়ের মুগ্ধতা