সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি।
উপকরণ : হাঁসের মাংস ২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা দুটি, এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি দুই টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, আস্ত কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, সবশেষে গরম পানি ২ কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : হাঁস চামড়াসহ টুকরা করে নেবেন। একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আস্ত গরম মসলা দিয়ে এক মিনিট ভেজে পিঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তাতে হাঁসের মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মিনিট পনেরো এভাবে কষান। এরপর গরম পানি আর লবণ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া আর ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
তুলির পরিবারের সঙ্গে দেখা করতে গেলেন ব্যারিস্টার আরমান
ওভাররাইটিং ও ‘বিভ্রান্তিকর’ ব্যালট রিকাউন্টের দাবি মামুনুল হকের
প্রত্যেক নিরপরাধ ভুক্তভোগীর পাশে আমরা দৃঢ় সংহতি ঘোষণা করছি: জামায়াত আমির
বিয়েতে শাশুড়িকে একজোড়া পুতুল হাঁস উপহার দেন বর
বক্স অফিসে ঘুরে দাঁড়াল রানির ‘মর্দানি ৩’
নাহিদ ইসলামকে প্রধান উপদেষ্টার বার্তা
Deep Fake Video ডিপফেক ভিডিও চেনার উপায়
মর্যাদাপূর্ণ ফলাফল করায় জামায়াত আমিরকে প্রধান উপদেষ্টার অভিনন্দন
আজ পয়লা ফাল্গুন, বসন্ত এসে গেছে…
রাত পোহালেই কি ধানুশকে বিয়ে করছেন ম্রুণাল?
নির্বাচনের প্রতিক্রিয়া জানাতে সংবাদ সম্মেলন ডেকেছেন তারেক রহমান
আ. লীগ অফিসের তালা খুলে বিএনপি প্রার্থী ভুল কাজ করেননি : মাসুদ কামাল