সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আসুন জেনে নেওয়া যাক পাউরুটির কাটলেট কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
১. পাউরুটি ৮ পিস
২. সেদ্ধ আলু ২টি (মাঝারি)
৩. সেদ্ধ চিকেন আধা কাপ
৪. ডিম ১টি
৫. পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ২–৩টি
৭. ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৮. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১১. ময়দা ২ টেবিল চামচ
১২. ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজনমতো
১৩. তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও চিকেন ভালো করে মেখে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা ও লবণ মিশিয়ে নরম একটি পুর তৈরি করে নিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো একটু পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নরম করে নিয়ে পাউরুটির মাঝখানে তৈরি করা পুর রেখে চারপাশ মুড়ে কাটলেটের আকার দিন। তৈরি কাটলেটগুলো আগে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে কাটলেটে সুন্দর আবরণ তৈরি হবে।
একটি কড়াইতে তেল মাঝারি গরম করে কাটলেটগুলো আস্তে করে তেলে ছাড়ুন। দুই পাশ সোনালি বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা কাটলেটগুলো টিস্যু পেপারের ওপর তুলে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।
পুলিশের সক্ষমতা বাড়াতে পারস্পরিক সহযোগিতায় আগ্রহ সৌদি আরবের
জুলাই শহীদদের স্মরণসভা শনিবার, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী
রজতজয়ন্তীতে গ্রাহকদের জন্য ব্র্যাক ব্যাংকের আকর্ষণীয় অফার
পাকস্থলীকে কেন মানুষের দ্বিতীয় মস্তিষ্ক বলা হয়?
“বৃষ্টি”
সাবেক এমপি আশিকা সুলতানা কারাগারে
মেসির বেলায় ছাড়, কিন্তু বালোগান লাল কার্ড পেলেন কেন?
আমেরিকায় স্টেডিয়াম চালু করলেন শাহরুখ খান
পদ্মা রেল সেতুর মাটি কাটা প্রকল্পের নকশা ও চুক্তিরই অংশ : রেলমন্ত্রী
যুবক গুলিবিদ্ধ
ফিলিস্তিনি শিক্ষার্থীদের জন্য অন-অ্যারাইভাল ভিসা চান রাষ্ট্রদূত
এলপি গ্যাসের দাম কমলো