সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আসুন জেনে নেওয়া যাক পাউরুটির কাটলেট কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
১. পাউরুটি ৮ পিস
২. সেদ্ধ আলু ২টি (মাঝারি)
৩. সেদ্ধ চিকেন আধা কাপ
৪. ডিম ১টি
৫. পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ২–৩টি
৭. ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৮. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১১. ময়দা ২ টেবিল চামচ
১২. ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজনমতো
১৩. তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও চিকেন ভালো করে মেখে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা ও লবণ মিশিয়ে নরম একটি পুর তৈরি করে নিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো একটু পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নরম করে নিয়ে পাউরুটির মাঝখানে তৈরি করা পুর রেখে চারপাশ মুড়ে কাটলেটের আকার দিন। তৈরি কাটলেটগুলো আগে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে কাটলেটে সুন্দর আবরণ তৈরি হবে।
একটি কড়াইতে তেল মাঝারি গরম করে কাটলেটগুলো আস্তে করে তেলে ছাড়ুন। দুই পাশ সোনালি বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা কাটলেটগুলো টিস্যু পেপারের ওপর তুলে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।
আস্থা থাকা না-থাকা
পূর্ব শত্রুতার জেরে যুবককে কুপিয়ে জখম
যাত্রীবাহী বাসে তল্লাশি, গাঁজাসহ স্বামী-স্ত্রী গ্রেফতার
ইতিহাস গড়তে জাকার্তার পথে বাংলাদেশ নারী হকি দল
মুক্তির আগেই আলোচনায় মাইকেল জ্যাকসনের বায়োপিক
ইসরায়েলের সঙ্গে ইউরোপীয় ইউনিয়নের চুক্তি বাতিলের আহ্বান স্পেনের
বগুড়ার উদ্দেশে রওয়ানা দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী
আজ সোমবার রাজধানীর যেসব দোকানপাট ও মার্কেট বন্ধ
সমাজকল্যাণ মন্ত্রীর সঙ্গে আইএলও প্রতিনিধি দলের সৌজন্য সাক্ষাৎ
ক্রীড়া ভাতা পাবেন আরও ১৭১ খেলোয়াড়
ফের বাড়ল এলপি গ্যাসের দাম, ১২ কেজির সিলিন্ডার ১৯৪০ টাকা
সড়ক দুর্ঘটনায় ঠিকাদার নিহত