সংগৃহীত ছবি

লাইফস্টাইল ডেস্ক :আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ
১. ফুলকপি ১ টি
২. ব্রকলি১ টি
৩. ক্যাপসিকাম ২ টি
৪. গাজর, বেবি কর্ন (কচি ভুট্টা) ১ কাপ
৫.নতুন আলু ৬টি
৬. টমেটো ও পেঁয়াজের বড় টুকরা ১ কাপ
৭. লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
৮. অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,
৯. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. রসুন ১টি
১১. টকদই ৪ টেবিল চামচ
১২. বারবিকিউ সস ১টেবিল চামচ
১৩. বারবিকিউ মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
১৪. চিলি ফ্লেক্স স্বাদমতো
১৫. লবণ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে সবজিগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পছন্দমতো আকারে কেটে নিন। একটি বাটিতে অলিভ অয়েল, থেঁতো করা রসুন, লেবুর রস, বারবিকিউ মসলা, লবণ, গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স , বারবিকিউ সস ও টকদই একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার কাটা সবজিগুলো একটি বড় পাত্রে নিয়ে এই মিশ্রণে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। সবজিগুলো ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট হতে দিন, এতে স্বাদ ভেতর পর্যন্ত ঢুকে যাবে।

এরপর গ্রিল মাঝারি থেকে উচ্চ তাপে প্রি-হিট করুন এবং গ্রিলে সামান্য তেল দিয়ে গ্রিজ করে নিন। মেরিনেট করা সবজিগুলো সরাসরি গ্রিলের ওপর অথবা মেটাল স্কিউয়ারে গেঁথে গ্রিলে দিন। প্রতি পাশ ৩-৫ মিনিট করে গ্রিল করুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয় এবং গায়ে সুন্দর পোড়া দাগ পড়ে। গ্রিল করা হয়ে গেলে ওপর থেকে সামান্য তাজা ধনেপাতা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   ইফতারে ফলের সালাদ তৈরির রেসিপি
• »   ঘরেই সহজে তৈরি করুন মজাদার চিকেন চপ
• »   চিজ পটেটো ফ্রিটার্স
• »   হালিম তৈরির রেসিপি
• »   আলুর ডোনাট তৈরির সহজ রেসিপি
• »   বরইয়ের চাটনি তৈরির রেসিপি
• »   হাঁসের মাংসের কোর্মা রান্নার রেসিপি
• »   কেএফসির মতো চিকেন বানান ঘরেই
• »   বিটরুটের হালুয়া তৈরির রেসিপি জেনে নিন
• »   গরুর মাংসের স্পাইসি কাবাব তৈরির রেসিপি