সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ
১. ফুলকপি ১ টি
২. ব্রকলি১ টি
৩. ক্যাপসিকাম ২ টি
৪. গাজর, বেবি কর্ন (কচি ভুট্টা) ১ কাপ
৫.নতুন আলু ৬টি
৬. টমেটো ও পেঁয়াজের বড় টুকরা ১ কাপ
৭. লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
৮. অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,
৯. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. রসুন ১টি
১১. টকদই ৪ টেবিল চামচ
১২. বারবিকিউ সস ১টেবিল চামচ
১৩. বারবিকিউ মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
১৪. চিলি ফ্লেক্স স্বাদমতো
১৫. লবণ পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে সবজিগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পছন্দমতো আকারে কেটে নিন। একটি বাটিতে অলিভ অয়েল, থেঁতো করা রসুন, লেবুর রস, বারবিকিউ মসলা, লবণ, গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স , বারবিকিউ সস ও টকদই একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার কাটা সবজিগুলো একটি বড় পাত্রে নিয়ে এই মিশ্রণে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। সবজিগুলো ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট হতে দিন, এতে স্বাদ ভেতর পর্যন্ত ঢুকে যাবে।
এরপর গ্রিল মাঝারি থেকে উচ্চ তাপে প্রি-হিট করুন এবং গ্রিলে সামান্য তেল দিয়ে গ্রিজ করে নিন। মেরিনেট করা সবজিগুলো সরাসরি গ্রিলের ওপর অথবা মেটাল স্কিউয়ারে গেঁথে গ্রিলে দিন। প্রতি পাশ ৩-৫ মিনিট করে গ্রিল করুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয় এবং গায়ে সুন্দর পোড়া দাগ পড়ে। গ্রিল করা হয়ে গেলে ওপর থেকে সামান্য তাজা ধনেপাতা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
শিল্প কোনো পাপ নয় : প্রভা
অতিরিক্ত ও সহকারী পুলিশ সুপার পদমর্যাদার ১১ কর্মকর্তাকে বদলি
আন্তর্জাতিক ফুটবল থেকে অবসর নিলেন মেসি
ন্যাশনাল এডিটরস কাউন্সিলের সভাপতি শফিক রেহমান, সম্পাদক মাহমুদুর রহমান
দেশের গণতন্ত্রকামী জনগণই বিএনপির সকল রাজনৈতিক ক্ষমতার উৎস: প্রধানমন্ত্রী
বিএনপির ৪৮তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী কাল: দেশবাসীকে তারেক রহমানের শুভেচ্ছা বার্তা
রোজার পরে এইচএসসি পরীক্ষা: শিক্ষামন্ত্রী
হাদি হত্যায় মূল অভিযুক্ত ফয়সাল ও তার স্ত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
নরওয়ের প্রয়াত রাজা হারাল্ড পঞ্চমের মৃত্যুতে জামায়াতের শোক
জনগণের ভোটাধিকার ও মতামতকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেয় বিএনপি: প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর বাণীতে রিজভী
১১ দলের লংমার্চে হামলার ঘটনা ঘটলে সেই দায় সরকারের ওপর বর্তাবে: গোলাম পরওয়ার
বিএনপির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব রিজভীকে জাতীয়তাবাদী সমমনা জোটের শুভেচ্ছা