সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি।
উপকরণ : হাঁসের মাংস ২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা দুটি, এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি দুই টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, আস্ত কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, সবশেষে গরম পানি ২ কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : হাঁস চামড়াসহ টুকরা করে নেবেন। একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আস্ত গরম মসলা দিয়ে এক মিনিট ভেজে পিঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তাতে হাঁসের মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মিনিট পনেরো এভাবে কষান। এরপর গরম পানি আর লবণ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া আর ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের তিন ইউনিটের ফল প্রকাশ
যুবককে কুপিয়ে হত্যা
২৫ ডিসেম্বর তারেক রহমানের সংবর্ধনায় মানুষের মহামিলন হবে : রিজভী
৭ ঘণ্টায় ১২ লাখ টাকারও বেশি সহযোগিতা পেলেন তাসনিম জারা
ডিবি পুলিশ পরিচয়ে ব্যবসায়ীকে অপহরণের পর হত্যা, আটক ৩
নির্বাচনে বিশৃঙ্খলা বরদাশত করা হবে না, কঠোর হওয়ার ঘোষণা আইজিপির
টিএফআই সেলে গুম-নির্যাতন শেখ হাসিনা-সেনা কর্মকর্তাসহ ১৭ জনের বিচার শুরু
ডিসেম্বর মুডে জয়া আহসান
সরকারের ব্যর্থতায় আইনশৃঙ্খলা পরিস্থিতির যথেষ্ট অবনতি হয়েছে : ফখরুল
যৌথ বাহিনীর অভিযানে গাঁজাসহ দেশীয় অস্ত্র উদ্ধার
বিএনপি সমর্থিত জুনায়েদের বিপক্ষে স্বতন্ত্র হয়ে লড়বেন ব্যারিস্টার রুমিন ফারহানা
লাইসেন্স ও গানম্যান পাচ্ছেন ওসমান হাদির বোন