সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :দৈনন্দিন খাবার কিংবা হালকা খাবার হিসেবে রাখতে পারেন।
আসুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে কীভাবে ব্রোকলি দিয়ে চিকেন রান্না করবেন যেভাবে-
উপকরণ
১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
২. ব্রোকলি ১ কাপ (ছোট করে কাটা)
৩. ময়দা ২ টেবিল চামচ
৪. আদা-রসুন কুচি ২ চা চামচ
৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৭. ব্রাউন সুগার আধা চা চামচ
৮. সাদা তিল ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১০. তেল পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলো ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন, যাতে মসলা মাংসের ভেতরে ঢুকে যায়। এদিকে ব্রোকলিগুলো হালকা ভাপে সেদ্ধ করে নিন-এতে ব্রোকলির সবুজ রং বজায় থাকবে এবং পরে রান্না করতেও সুবিধা হবে। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে মাখানো চিকেনগুলো মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। একই প্যানে প্রয়োজন হলে আরও একটু তেল দিন। এতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
এরপর ভাপানো ব্রোকলি ও ভাজা চিকেন প্যানে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার এতে সয়া সস, সামান্য ব্রাউন সুগার ও তিলের তেল যোগ করে ২-৩ মিনিট দ্রুত আঁচে রান্না করুন, যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
নোয়াখালীতে তিন দিনব্যাপী বিজয় মেলা শুরু
দুটি গরু জবাই করে গোয়ালে রেখে গেল দুর্বৃত্তরা
ঠাকুরগাঁওয়ে ৭৬৬ বস্তা সার জব্দ
ব্রোকলি চিকেন বানাবেন যেভাবে
নির্বাচনের প্রস্তুতির কাজ ইসি খুব ভালোভাবে করেছে: অর্থ উপদেষ্টা
কাপড় ব্যবসায়ীকে গুলি করে হত্যা
রাষ্ট্র পরিচালনায় নীতি ও আইনকে অগ্রাধিকার দিতে হবে: তারেক রহমান
শীতকালে হার্ট ভালো রাখতে যা খাবেন
নবজাতকের সংক্রমণ হলে বুঝবেন যেভাবে
আপিলের পর প্রসিকিউটর তামিম নৃশংসতার গভীরতায় আমৃত্যু দণ্ড যথেষ্ট নয়, মৃত্যুদণ্ডই একমাত্র শাস্তি
লাল বেনারসিতে ঝলমলে সাদিয়া আয়মান
আগ্নেয়াস্ত্র-গুলিসহ দুইজন গ্রেপ্তার