ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কীভাবে রান্না করবেন জানুন রেসিপি-
উপকরণ
পটল- ১২টি
তিল- ২০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ- ৫/৬টি
তেল- ২/৩ টেবিল চামচ
ফেটানো দই- ১/২ কাপ
তেজপাতা- ১টি
মেথি দানা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- সামান্য
প্রণালি
শুকনো কড়াইয়ে তিল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। ভাজা তিল, শুকনো মরিচ আর সামান্য পানি মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার পটলের খোসা ছাড়িয়ে চিরে নিন। তারপর অল্প তেলে পটলগুলো ভেজে নিন।
কড়াইয়ে মেথি আর তেজপাতা ফোড়ন দিন। এরপর দিন তিলবাটা। খানিকটা কষিয়ে নেওয়ার পর তাতে লবণ আর টক দই দিন। তারপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি দিয়ে ফুটিয়ে ঘন ঝোল তৈরি করে নিন। ঝোলে খানিকটা চিনি মেশান।
ঝোল ফুটে উঠলে পটলের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এরপর ওপর থেকে ৩-৪টি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। রুটির সঙ্গে দারুণ জমবে এই পদ।
সংরক্ষিত নারী আসনে বিএনপির মনোনয়ন পেলেন যারা
পরীক্ষাকালীন নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ নিশ্চিত করার আহ্বান: জামায়াতের আমির
অন্তর্বর্তী সরকারের ভুল নীতিতে স্বাস্থ্যব্যবস্থা ভেঙে পড়েছে: স্বাস্থ্য প্রতিমন্ত্রী
বছরজুড়ে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করার ঘরোয়া উপায়
কৃষক মনোতোষ হত্যা মামলার ২ আসামি গ্রেফতার
ছিনতাইয়ের ঘটনায় দুই ছিনতাইকারী গ্রেফতার
গুজবে কান দেবেন না, সন্তানকে টিকা দিন : পানিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী
সৌদি পৌঁছেছেন ১২ হাজার ৮৫৫ বাংলাদেশি হজযাত্রী
রাষ্ট্র ও সমাজে ন্যায়বিচার প্রতিষ্ঠায় সরকার বদ্ধপরিকর : প্রধানমন্ত্রী
বগুড়া জজ আদালতে ই-বেইল বন্ড সেবার উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
হামের টিকা পেয়েছে ১৯ লাখ ৫৩ হাজার শিশু
দেশকে গাঙ্গ বানিয়ে চলে গেছেন ড. ইউনূস : গোলাম মাওলা রনি