সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :দৈনন্দিন খাবার কিংবা হালকা খাবার হিসেবে রাখতে পারেন।
আসুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে কীভাবে ব্রোকলি দিয়ে চিকেন রান্না করবেন যেভাবে-
উপকরণ
১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
২. ব্রোকলি ১ কাপ (ছোট করে কাটা)
৩. ময়দা ২ টেবিল চামচ
৪. আদা-রসুন কুচি ২ চা চামচ
৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৭. ব্রাউন সুগার আধা চা চামচ
৮. সাদা তিল ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১০. তেল পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলো ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন, যাতে মসলা মাংসের ভেতরে ঢুকে যায়। এদিকে ব্রোকলিগুলো হালকা ভাপে সেদ্ধ করে নিন-এতে ব্রোকলির সবুজ রং বজায় থাকবে এবং পরে রান্না করতেও সুবিধা হবে। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে মাখানো চিকেনগুলো মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। একই প্যানে প্রয়োজন হলে আরও একটু তেল দিন। এতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
এরপর ভাপানো ব্রোকলি ও ভাজা চিকেন প্যানে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার এতে সয়া সস, সামান্য ব্রাউন সুগার ও তিলের তেল যোগ করে ২-৩ মিনিট দ্রুত আঁচে রান্না করুন, যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
ইসলামের কথা বলে জামায়াত প্রতারণা করছে: ফখরুল
দেশে আর কোনো জমিদারি চলবে না, দেশ হবে জনগণের: ডা. শফিকুর রহমান
বিটরুটের হালুয়া তৈরির রেসিপি জেনে নিন
নির্বাচনের নিরাপত্তা ব্যবস্থা সম্পর্কে জানলেন মার্কিন রাষ্ট্রদূত
মামুনুল হকের ইশতেহার ; পতিতা-হিজড়াদের সামাজিক-অর্থনৈতিকভাবে পুনর্বাসন করা হবে
গুপ্ত সংগঠনের ব্যক্তিরা নতুন জালেম হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে : তারেক রহমান
বেলুচিস্তানে তিন দিনের অভিযানে ২১৯ জন নিহত
পোস্টাল ভোট: ব্যালট পেলো ৬ লাখ ৬২ হাজার ১৯১ ভোটার
চালককে হত্যার ঘটনায় সংঘবদ্ধ অপরাধচক্রের দুই সদস্য গ্রেফতার
শাকিবের সঙ্গে প্রেমের গুঞ্জন নিয়ে মুখ খুললেন নুসরাত ফারিয়া
বাড়ির পাশ থেকে ককটেল সদৃশ বস্তু উদ্ধার