ছবি সংগৃহীত   চিকেনের হরেক রকম পদ সবাই প্রতিদিনই কমবেশি খান। চিকেন কারি থেকে শুরু করে, পাস্তা, চাউমিন, স্যুপসহ বিভিন্ন পদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় মুরগির মাংস। তবে কখনো কি চিকেন স্ট্যু খেয়েছেন?   এটি খুবই স্বাস্থ্যকর একটি পদ। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান, তারা এই স্ট্যু খেতে পারেন। পুষ্টিতে ভরপুর চিকেন স্টু শরীরে প্রোটিনের ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   ফারসি খাবার মানেই অভিতাজ কিছু। মুরগি, গরু, খাসির মাংস সবকিছু দিয়েই বাহারি সব ফারসি পদ রাঁধা হয়। রোজ মুরগির সাধারণ পদ খেয়ে ক্লান্ত? এবার বরং বানিয়ে ফেলুন ফারসি চিকেন ফার্চা। কীভাবে এটি তৈরি করবেন, জানুন রেসিপি- উপকরণ: চিকেন লেগ পিস- ৫ টুকরো রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   ডিম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নাশতা তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কাটলেট। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাশতায় চায়ের সঙ্গে সস ও মেয়োনিজ মাখানো এই কাটলেট মুহূর্তেই জমিয়ে দেবে আড্ডা। তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন মজাদার এই কাটলেট তৈরির রেসিপি- কাটলেট তৈরির উপকরণ ১. সেদ্ধ ডিম ৪টি ২. খোসা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   বর্তমানে চিকেনের বাহারি পদে মুগ্ধ ছোট থেকে বড় সবাই। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তবে চিকেনের তৈরি ভাজাপোড়া খাবার যেমন, চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল অন্যতম।   তবে চিকেন উইংসের স্বাদও কিন্তু কম নয়। সাধারণত রেস্টুরেন্ট থেকেই বেশিরভাগ মানুষ কিনে খান এটি। চাইলে ঘরেও তৈরি করতে পারেন। রইলো রেসিপি- উপকরণ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   সুশি হচ্ছে এক প্রকার জাপানী খাবার যা ভিনেগার দেওয়া ভাত, সামুদ্রিক মাছ ‘নেতা’ , সবজি ও নানারকমের ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি জাপানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। সুশি সাধারণত বাদামি অথবা সাদা ভাত দিয়ে তৈরি হয়। তো আর দেরি নয়; জেনে নিন সুশি তৈরির সহজ রেসিপিটি- উপকরণ:  একটু নরম গোবিন্দভোগ চালের ভাত-৪ কাপ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   জেনে নিন কালা ভুনা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি- উপকরণ: ১. গরুর মাংস ২ কেজি ২. লবণ স্বাদ মতো ৩. হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ৪. মরিচ গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৫. ধনে গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৬. জিরার গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৭. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ৮. আদা বাটা ২ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চলুন সরিষার তেলে বিফ তেহারির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- উপকরণ: গরুর মাংস- ছোট পিস করে কাটা দেড় কেজি টক দই- হাফ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ এলাচি- ৩/৪টি জয়ফল/জয়ত্রি বাটা- হাফ চা চামচ গোলমরিচ- ৭/৮টি দারুচিনি- ২/৩ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   তীব্র এই গরমে যেকোনো বেলায় খাবার তৈরির আগে নানান চিন্তা-ভাবনা মাথার ভেতর ঘুরপাক খেতে থাকে। যেমন কী দিয়ে কী পাক করলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই। তাই তীব্র গরমের কথা ভেবে লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংসের মজার একটি রেসিপি দেওয়া হলো। যা খেলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই। তো আর ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   বিভিন্ন উৎসব-আয়োজনে খাসির মাংসের বাহারি সব পদ রাখা হয়। ঈদের দিন থেকে শুরু করে এর পরের কয়েকদিন পর্যন্ত সবার ঘরেই ভালোমন্দ রান্না হয়।   অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবারের সদস্যদের জন্য যারা মুখোরোচক সব পদ তৈরির পরিকল্পনা করছেন, তারা তালিকায় রাখতে পারেন খাসির মাংসের সুস্বাদু এক পদ। রইলো বিয়েবাড়ি কিংবা রেস্টুরেন্ট স্টাইলের ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   কবুতরের মাংস খেতে কে না পছন্দ করেন। এই মাংস স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। কবুতরের মাংস খেতে যারা পছন্দ করেন, তারা এবারের ঈদে তৈরি করতে পারেন আস্ত কবুতরের রোস্ট। পোলাওয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যাবে এই পদ। রইলো রেসিপি- উপকরণ ১. কবুতর ৪টি ২. হলুদের গুঁড়া ৩. মরিচের গুঁড়া ৪. লবণ সামান্য ৫. তেল ...বিস্তারিত