ছবি সংগৃহীত   গরুর কালাভুনার স্বাদ যেন সবকিছুকে হার মানায়। গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে কালা ভুনার জুড়ি মেলা ভার। তবে অনেকেই ঘরে কালা ভুনা রাঁধতে ভয় পান, কারণ রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ হবে না এই ভেবে। তবে ঘরেও কিন্তু খুব সহজেই রেস্টুরেন্ট স্টাইলে রাঁধতে পারবেন কালা ভুনা। তাহলে আর দেরি কেন জেনে নিন কালা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চিকেনের বাহারি পদে মুগ্ধ ছোট-বড় সবাই। তেমনই চিকেনের মুখোরোচক এক পদ হলো বাটার ফ্রাই চিকেন। ময়দা ও আলুর ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা হয় চিকেনের এই পদ। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ।   চিকেন বাটার ফ্রাই হলো মূলত কোরিয়ান ডিশ। অনেকটা ফিশ বাটার ফ্রাইয়ের মতোই এটি তৈরি করতে হয়। চিকেনের উপরে থাকে কুড়মুড়ে একটি ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চিংড়ির মালাইকারি সকলেরই পছন্দ। তাই তো মালাইকারি নাম শুনলেই মনে পড়ে চিংড়ির কথা। তবে শুধু চিংড়ি নয় মুরগি দিয়েও রান্না করতে পারবেন মালাইকারি। প্রতিদিন মুরগির ঝোল, ভুনা না খেয়ে স্বাদ বদলাতে এভাবে রান্না করতে পারেন। রইলো সহজ রেসিপি-   উপকরণ মুরগির মাংস – ১ কেজি নারকেলের দুধ – ২ কাপ মিষ্টি দই ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চিকেনের হরেক রকম পদ সবাই প্রতিদিনই কমবেশি খান। চিকেন কারি থেকে শুরু করে, পাস্তা, চাউমিন, স্যুপসহ বিভিন্ন পদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় মুরগির মাংস। তবে কখনো কি চিকেন স্ট্যু খেয়েছেন?   এটি খুবই স্বাস্থ্যকর একটি পদ। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান, তারা এই স্ট্যু খেতে পারেন। পুষ্টিতে ভরপুর চিকেন স্টু শরীরে প্রোটিনের ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   ফারসি খাবার মানেই অভিতাজ কিছু। মুরগি, গরু, খাসির মাংস সবকিছু দিয়েই বাহারি সব ফারসি পদ রাঁধা হয়। রোজ মুরগির সাধারণ পদ খেয়ে ক্লান্ত? এবার বরং বানিয়ে ফেলুন ফারসি চিকেন ফার্চা। কীভাবে এটি তৈরি করবেন, জানুন রেসিপি- উপকরণ: চিকেন লেগ পিস- ৫ টুকরো রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   ডিম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নাশতা তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কাটলেট। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাশতায় চায়ের সঙ্গে সস ও মেয়োনিজ মাখানো এই কাটলেট মুহূর্তেই জমিয়ে দেবে আড্ডা। তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন মজাদার এই কাটলেট তৈরির রেসিপি- কাটলেট তৈরির উপকরণ ১. সেদ্ধ ডিম ৪টি ২. খোসা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   বর্তমানে চিকেনের বাহারি পদে মুগ্ধ ছোট থেকে বড় সবাই। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তবে চিকেনের তৈরি ভাজাপোড়া খাবার যেমন, চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল অন্যতম।   তবে চিকেন উইংসের স্বাদও কিন্তু কম নয়। সাধারণত রেস্টুরেন্ট থেকেই বেশিরভাগ মানুষ কিনে খান এটি। চাইলে ঘরেও তৈরি করতে পারেন। রইলো রেসিপি- উপকরণ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   সুশি হচ্ছে এক প্রকার জাপানী খাবার যা ভিনেগার দেওয়া ভাত, সামুদ্রিক মাছ ‘নেতা’ , সবজি ও নানারকমের ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি জাপানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। সুশি সাধারণত বাদামি অথবা সাদা ভাত দিয়ে তৈরি হয়। তো আর দেরি নয়; জেনে নিন সুশি তৈরির সহজ রেসিপিটি- উপকরণ:  একটু নরম গোবিন্দভোগ চালের ভাত-৪ কাপ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   জেনে নিন কালা ভুনা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি- উপকরণ: ১. গরুর মাংস ২ কেজি ২. লবণ স্বাদ মতো ৩. হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ৪. মরিচ গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৫. ধনে গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৬. জিরার গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৭. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ৮. আদা বাটা ২ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চলুন সরিষার তেলে বিফ তেহারির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- উপকরণ: গরুর মাংস- ছোট পিস করে কাটা দেড় কেজি টক দই- হাফ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ এলাচি- ৩/৪টি জয়ফল/জয়ত্রি বাটা- হাফ চা চামচ গোলমরিচ- ৭/৮টি দারুচিনি- ২/৩ ...বিস্তারিত