সংগৃহীত ছবি
আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন চিকেন কোপ্তা কারি রান্না করবেন-
উপকরণ : ১. মুরগির কিমা আধা কেজি
২. পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
৩. আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৪. কাঁচামরিচ কুচি ৪টি
৫. গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ
৬. বেসন ২ টেবিল চামচ
৭. ডিম ১টি
৮. কাজুবাদাম পেস্ট ২ টেবিল চামচ
৯. টকদই ৩ টেবিল চামচ
১০. এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ অল্প পরিমাণ
১১. জায়ফল গুঁড়া সামান্য
১২. তেল বা ঘি ৩ টেবিল চামচ
১৩.ক্রিম পরিবেশনের জন্য
১৪. লবণ স্বাদমতো
১৫. পানি প্রয়োজন মতো
১৬. চিনি আধা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি : চিকেন কোপ্তা বানানোর জন্য প্রথমে চিকেন কিমা নিন এবং তাতে পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ করে আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ, ডিম এবং বেসন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর হাতে হালকা তেল মেখে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে নিন এবং অল্প তেলে হালকা ভেজে নিন।
একটি কড়াইতে তেল বা ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিন। পেঁয়াজ ভেজে সোনালি হলে আদা-রসুন বাটা এবং কাঁচামরিচ দিন।
এরপর তাতে টকদই, কাজুবাদাম পেস্ট এবং লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। কষানো হলে পানি যোগ করুন। পানি ফুটে উঠলে কোপ্তাগুলো দিয়ে সামান্য চিনি ও জায়ফল গুঁড়া ছিটিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
বিশ্বের দীর্ঘতম সমুদ্র সৈকতে উন্মোচিত হলো ১২০x জুমসহ অপো রেনো১৫ সিরিজ ফাইভজি
জামালপুরে নির্বাচনী আচরণবিধি অবহিতকরণ আলোচনা সভা
হেরিটেজ কাবাব এন্ড রেস্টুরেন্ট এর যাত্রা শুরু
ঋণ আদায় কার্যক্রমকে গতিশীল করতে রিয়েল-টাইম ডিজিটাল লিটিগেশন টুল চালু করল ব্র্যাক ব্যাংক
সৌন্দর্য ও শক্তির মেলবন্ধনে নোট সিরিজের নতুন ফোন আনছে ইনফিনিক্স
পাবজি মোবাইল রাইজিং স্টার টুর্নামেন্টের মাধ্যমে গেমিং জগতে যুক্ত হলো রবি
বাংলালিংক অ্যাপকোয়েস্ট অ্যাপলিংক হ্যাকাথন ২০২৫ -এর ফাইনাল অনুষ্ঠিত
বাংলাদেশ ইউনিভার্সিটির তৃতীয় সমাবর্তন অনুষ্ঠিত
আ.লীগের সাবেক মন্ত্রী লতিফ সিদ্দিকীর মনোনয়নপত্র বৈধ ঘোষণা
গাঁজাসহ মাদক কারবারি আটক
তারেক রহমানের হাত ধরেই দেশে সুশাসন প্রতিষ্ঠিত হবে : ফারুক
তরুণদের ওপর ডিগ্রি অর্জনের চেয়ে সমাজ পরিবর্তনের দায়িত্ব বেশি