ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : চলুন জেনে নেওয়া যাক, বিফ চিলি অনিয়ন তৈরির রেসিপি-
ম্যারিনেট করার জন্য যা লাগবে
গরুর মাংস- ২৫০ গ্রাম
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
সয়া সস- ১ চা চামচ
ডিম- ১টি
লবণ- ১/২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
ভাজার জন্য তেল- পরিমাণ মতো।
রান্নার জন্য যা লাগবে
রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ- ৭-৮টি
পেঁয়াজ বড় করে কাটা- ১ কাপ
ক্যাপসিকাম- ১টি
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
চিনি- আধা চা চামচ
গরম পানি- ২ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
মাংসগুলো পাতলা ও কিছুটা লম্বা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সব মসলা দিয়ে মেখে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে। তারপর ডুবো তেলে মিডিয়াম টু হাই হিটে ৩ থেকে ৪ মিনিট ডিপ ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে রসুন ও আদা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে ভাজা মাংসগুলো দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে দুই কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। এরপর তাতে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করতে হবে।
রান্না হয়ে এলে ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ঝোল ঘন হয়ে এলে তাতে চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
বিজিবির অভিযানে মালিকবিহীন এক লাখ পিস ইয়াবা উদ্ধার
বেসরকারি মেডিকেলে এমবিবিএসে মেধাবীদের জন্য ৫ শতাংশ কোটা রয়েছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
চীনে প্রথম ‘বিনিয়োগ কার্যালয়’ খোলার ঘোষণা প্রধানমন্ত্রীর
টানা তিন ম্যাচে ম্যাচসেরা ভিনিসিয়ুস, ব্রাজিলের বিশ্বকাপ স্বপ্নে নতুন আলো
স্কটল্যান্ড-ব্রাজিল ম্যাচ স্থগিত হওয়ার আশঙ্কা!
ট্রাক-পিকআপ-সিএনজির ত্রিমুখী সংঘর্ষে নিহত ১, আহত ৩
গ্রিস-বাংলাদেশ বাণিজ্যিক সহযোগিতা ও শ্রমবাজার সম্প্রসারণে বৈঠক
মনিপুর উচ্চবিদ্যালয়ে ৫ শাখা প্রধান পদে শিক্ষা ক্যাডারের ৫ কর্মকর্তা
ছিনতাইয়ের প্রস্তুতিকালে ‘পাটালী গ্রুপের’ দুই সক্রিয় সদস্য গ্রেপ্তার
সাপাহার সীমান্তে পুশইনের চেষ্টা, ৯ নারী-শিশুকে ফেরত নিল বিএসএফ
বাঁশ কাটা নিয়ে ভাইকে পিটিয়ে হত্যা, বোন আটক
অটোরিকশা ছিনতাই ও চালককে হত্যা, গ্রেফতার ৬