সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আসুন জেনে নেওয়া যাক পাউরুটির কাটলেট কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
১. পাউরুটি ৮ পিস
২. সেদ্ধ আলু ২টি (মাঝারি)
৩. সেদ্ধ চিকেন আধা কাপ
৪. ডিম ১টি
৫. পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ২–৩টি
৭. ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৮. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১১. ময়দা ২ টেবিল চামচ
১২. ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজনমতো
১৩. তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও চিকেন ভালো করে মেখে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা ও লবণ মিশিয়ে নরম একটি পুর তৈরি করে নিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো একটু পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নরম করে নিয়ে পাউরুটির মাঝখানে তৈরি করা পুর রেখে চারপাশ মুড়ে কাটলেটের আকার দিন। তৈরি কাটলেটগুলো আগে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে কাটলেটে সুন্দর আবরণ তৈরি হবে।
একটি কড়াইতে তেল মাঝারি গরম করে কাটলেটগুলো আস্তে করে তেলে ছাড়ুন। দুই পাশ সোনালি বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা কাটলেটগুলো টিস্যু পেপারের ওপর তুলে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।
স্বামীর নাম মুখে নিলে কী হয়
সিলেট থেকে ভোটের প্রচারে নামবেন তারেক রহমান
দশম শ্রেণির শিক্ষার্থীকে ধারালো অস্ত্র দিয়ে গলা কেটে হত্যা
কেন্দ্র দখল করতে চাইলে জনগণকে সঙ্গে নিয়ে প্রতিহত করব : হাসনাত আব্দুল্লাহ
জীবন ~মৃত্যু
তারেক রহমানের নির্দেশে সরে যাচ্ছেন বিএনপির ‘বিদ্রোহী’ প্রার্থী
রাষ্ট্রের কাঠামো শক্তিশালী করতে গণভোটে ‘হ্যাঁ’ বিজয়ী করতে হবে: সাদিক কায়েম
গুলশানে বিএনপির নির্বাচনী অফিস চালু
চাঁদাবাজদের হাতে ক্ষমতা গেলে সংখ্যালঘুদের জানমালও নিরাপদ থাকবে না : পরওয়ার
একটি রাজনৈতিক দলের নেতাকর্মী ভোটকেন্দ্র দখলের পরিকল্পনা করছে: ফুয়াদ
জুলাই সনদে ‘হ্যাঁ’ ভোট আসাটা জরুরি : উপদেষ্টা আদিলুর রহমান
দেশে আগের তুলনায় খুন অনেক কমে গেছে: স্বরাষ্ট্র সচিব