সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আসুন জেনে নেওয়া যাক পাউরুটির কাটলেট কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
১. পাউরুটি ৮ পিস
২. সেদ্ধ আলু ২টি (মাঝারি)
৩. সেদ্ধ চিকেন আধা কাপ
৪. ডিম ১টি
৫. পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ২–৩টি
৭. ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৮. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ
১০. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১১. ময়দা ২ টেবিল চামচ
১২. ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজনমতো
১৩. তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও চিকেন ভালো করে মেখে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা ও লবণ মিশিয়ে নরম একটি পুর তৈরি করে নিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো একটু পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নরম করে নিয়ে পাউরুটির মাঝখানে তৈরি করা পুর রেখে চারপাশ মুড়ে কাটলেটের আকার দিন। তৈরি কাটলেটগুলো আগে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন, এতে কাটলেটে সুন্দর আবরণ তৈরি হবে।
একটি কড়াইতে তেল মাঝারি গরম করে কাটলেটগুলো আস্তে করে তেলে ছাড়ুন। দুই পাশ সোনালি বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা কাটলেটগুলো টিস্যু পেপারের ওপর তুলে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।
রাজধানীসহ দেশের বিভিন্নস্থানে ভূমিকম্প অনুভূত
রাষ্ট্রপতির সাক্ষাৎকার নিয়ে জামায়াত-এনসিপি খেপল কেন?: নীলা ইস্রাফিলের প্রশ্ন
ঢাকা ও নরসিংদীতে শিশু ধর্ষণ ও হত্যার ঘটনায় জাতি স্তম্ভিত: জামায়াত আমির
এবার ২৪ ঘণ্টার আল্টিমেটাম দিলেন হাসনাত আবদুল্লাহ
ভুল জায়গায় রাউটার রাখলে কমতে পারে ইন্টারনেট স্পিড
অনুরাগ ও বিরাগের ঊর্ধ্বে থাকুক নতুন সরকার
গণমাধ্যমের সর্বোচ্চ স্বাধীনতা নিশ্চিত করা হবে : তথ্যমন্ত্রী
শেওড়াপাড়ায় মেট্রো স্টেশনের পাশের ভবনে আগুন
হালিম তৈরির রেসিপি
কত মাস পর বদলে ফেলা উচিত টুথব্রাশ?
ইফতারে ডিম খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
এসি’র সিলিন্ডার বিস্ফোরণে আগুন লেগে একই পরিবারের বাবা, মা ও ছেলে দগ্ধ