ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কীভাবে রান্না করবেন জানুন রেসিপি-
উপকরণ
পটল- ১২টি
তিল- ২০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ- ৫/৬টি
তেল- ২/৩ টেবিল চামচ
ফেটানো দই- ১/২ কাপ
তেজপাতা- ১টি
মেথি দানা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- সামান্য
প্রণালি
শুকনো কড়াইয়ে তিল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। ভাজা তিল, শুকনো মরিচ আর সামান্য পানি মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার পটলের খোসা ছাড়িয়ে চিরে নিন। তারপর অল্প তেলে পটলগুলো ভেজে নিন।
কড়াইয়ে মেথি আর তেজপাতা ফোড়ন দিন। এরপর দিন তিলবাটা। খানিকটা কষিয়ে নেওয়ার পর তাতে লবণ আর টক দই দিন। তারপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি দিয়ে ফুটিয়ে ঘন ঝোল তৈরি করে নিন। ঝোলে খানিকটা চিনি মেশান।
ঝোল ফুটে উঠলে পটলের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এরপর ওপর থেকে ৩-৪টি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। রুটির সঙ্গে দারুণ জমবে এই পদ।
জুলাই আমাদের শিখিয়েছে অন্যায়ের বিরুদ্ধে কীভাবে দাঁড়াতে হয়: ছাত্রশিবির সভাপতি
বাংলাদেশে আসছেন জোবাইদা রহমান
মাইক্রোবাসের চাপায় মাদরাসা শিক্ষক নিহত
পুরুষ অর্ধেক বয়সীকে বিয়ে করলে সবাই বলে দারুণ, নারীর বেলায় বলে কেন করলে
মিলল গলাকাটা মরদেহ, আটক ২
সমুদ্র সৈকতের সুগন্ধা পয়েন্টে তৈরি করা হয়েছে প্লাস্টিকের দৈত্য
১০ পিস স্বর্ণের বারসহ দুই পাচারকারী আটক
দেশ ও গণতন্ত্রের জন্য খালেদা জিয়ার সুস্থতা জরুরি : শামসুজ্জামান দুদু
জামায়াত আমিরের সঙ্গে ঢাকায় মানবাধিকার হাইকমিশনের প্রধানের সাক্ষাৎ
খালেদা জিয়ার জন্য এয়ার অ্যাম্বুলেন্স পাঠাতে সম্মতি কাতারের
বিপুল পরিমাণ ধারালো অস্ত্র, চোরাই মালামালসহ দুইজন গ্রেপ্তার
নিরাপত্তা উপদেষ্টার ভারত সফরের পর আ.লীগে খুশির বন্যা: গোলাম মাওলা রনি