ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কীভাবে তৈরি করবেন, জানুন রেসিপি-
উপকরণ:
মুরগির মাংসের কিমা- ৫০০ গ্রাম
বড় পেঁয়াজ- ১টা
আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
জিরা- দেড় টেবিল চামচ
গোটা গোলমরিচ- ১ টেবিল চামচ
গোটা ধনে- ২ টেবিল চামচ
চিলিফ্লেক্স- ১ টেবিল চামচ
ডিম- ১টি
ময়দা- ২ টেবিল চামচ
টমেটো কুঁচি- ১টি
বিস্কুটের গুঁড়ো- ২-৩ টেবিল চামচ
ফ্রেশ ক্রিম- আধা কাপ
গরমমশলা গুঁড়ো- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
চাটমশলা- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
প্রণালি
জিরা, ধনে আর গোটা গোলমরিচ শুকনো তাওয়ায় ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন। পেঁয়াজ গ্রেড করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে পানি ঝরানো কিমা ও পেঁয়াজ খুব ভালো করে মেখে নিন।
এবার একে একে ওই মিশ্রণে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ মিশিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন। সেই মিশ্রণে এরপর ভাজা মশলার গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, একটি ডিম, বিস্কুটের গুঁড়ো, টমেটো কুচি ভালো করে মেখে নিন।
এবার হাতে তেল মেখে মিশ্রণ থেকে বড় বড় লেচি নিয়ে হাতের তালুতে রেখে পাতলা একটি কাঠির গায়ে শিক কবাবের আকারে গড়ে নিন চেপে চেপে।
কড়াইয়ে তেল আর ঘিয়ের মিশ্রণ গরম করে কবাবগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে ক্রিম, গরমমশলা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, চাটমশলা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
জুলাই আমাদের শিখিয়েছে অন্যায়ের বিরুদ্ধে কীভাবে দাঁড়াতে হয়: ছাত্রশিবির সভাপতি
বাংলাদেশে আসছেন জোবাইদা রহমান
মাইক্রোবাসের চাপায় মাদরাসা শিক্ষক নিহত
পুরুষ অর্ধেক বয়সীকে বিয়ে করলে সবাই বলে দারুণ, নারীর বেলায় বলে কেন করলে
মিলল গলাকাটা মরদেহ, আটক ২
সমুদ্র সৈকতের সুগন্ধা পয়েন্টে তৈরি করা হয়েছে প্লাস্টিকের দৈত্য
১০ পিস স্বর্ণের বারসহ দুই পাচারকারী আটক
দেশ ও গণতন্ত্রের জন্য খালেদা জিয়ার সুস্থতা জরুরি : শামসুজ্জামান দুদু
জামায়াত আমিরের সঙ্গে ঢাকায় মানবাধিকার হাইকমিশনের প্রধানের সাক্ষাৎ
খালেদা জিয়ার জন্য এয়ার অ্যাম্বুলেন্স পাঠাতে সম্মতি কাতারের
বিপুল পরিমাণ ধারালো অস্ত্র, চোরাই মালামালসহ দুইজন গ্রেপ্তার
নিরাপত্তা উপদেষ্টার ভারত সফরের পর আ.লীগে খুশির বন্যা: গোলাম মাওলা রনি