এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে সব সময় তো আর কুলফি মালাই কিনতে পাওয়া যায় না।   তাই চাইলে ঘরেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন মালাই বা আইসক্রিম। তাও আবার খুব অল্প সময়ে ও উপকরণ দিয়েই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: ১. দুধ ৫০০ গ্রাম ২. ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ ৩. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ ...বিস্তারিত

সুস্বাদু চিংড়ি মাছের চাটনি। যা শুধু নতুন রেসিপিই নয়, খেতেও দাউন মজার। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাছের চাটনি-  উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, কাবলি ছোলা ৫০০ গ্রাম, ছোট ছোট টুকরো করে ২ টি আলু, বড় পেঁয়াজ ৪ টি, আদা বাটা ১ চামচ, রসুন বাটা ৬-৭ কোয়া, কাঁচা মরিচ বাটা ৪ ...বিস্তারিত

 তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের ক্যাশু চিকেন। যা তৈরি করা অনেক সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-   উপকরণ: মুরগির মাংস আধা কেজি, তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো, আড়াই চা চামচ মরিচ বাটা, আধা কাপ চিকেন স্টক, ক্যাপসিকাম অর্ধেকটা, ২ থেকে ৩টা পেঁয়াজ, ১/৪কাপ ওয়েস্টার সস, ১ টেবিল চামচ চিনি, ...বিস্তারিত

 চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিকেন-নাচোস তৈরি রেসিপিটি-  চিপসের উপকরণ: ভুট্টার আটা দুই কাপ, ময়দা আধা কাপ, পনির গুঁড়া ২০০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ কুচি এক টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, মাখন ২৫ গ্রাম, কুসুম গরম পানি পরিমাণ মতো।   প্রণালী: ভুট্টার আটা, ময়দা, পনির, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ ও মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। পানি দিয়ে ভালো করে ...বিস্তারিত

পবিত্র শবে বরাতে আমরা অনেকেই ইবাদতের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি। আর এই রান্নার বড় একটা অংশ নানা স্বাদের হালুয়া। জেনে নিন বেশ কিছু হালুয়া তৈরির পদ্ধতি। শবে বরাতে সুজি বা বুটের হালুয়া তো বাড়িতে হবেই। এর সঙ্গে ভিন্নতা আনতে অন্য রকম হালুয়াও বানাতে পারেন। আসুন জেনে নেই কিছু ভিন্ন স্বাদের হালুয়ার রেসিপি। ১. ...বিস্তারিত

সবজির কোফতা মালাইকারি রান্না করেছেন কি কখনো? খুব সহজেই এটি ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন। জেনে নিন রেসিপিটি-     কোফতা বানাতে যা যা লাগবে: সেদ্ধ আলু ২ কাপ, পছন্দ মতো সবজি (গাজর মিহি কুচি, মটরশুঁটি, সুইট কর্ন) সব মিলিয়ে ১ কাপ, পনিরের টুকরা ১ কাপ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ...বিস্তারিত

মোজারেলা চিজ দিয়ে তৈরি সহজ একটি রেসিপি মোজারেল্লা চিজ স্টিক। যা আপনি ঘরেই বানাতে পারেন। জেনে নিন প্রস্তুত প্রণালি।    উপকরণ: মোজারেলা চিজ স্টিক ডিম-২টি, পানি- ১/৪ কাপ ব্রেড ক্রাম্ব-দেড় কাপ ব্রেড ক্রাম্ব, গার্লিক সল্ট-আধ চামচ , আটা বা ময়দা-১/৩ কাপ কর্নস্টার্চ তেল   প্রণালি: একটি পাত্রে প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। পানি মেশান। ...বিস্তারিত

পাকা টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা দাঁত ও হাড়ের সুস্থতা বজায় রাখে।    প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক টমেটোর কলিজা ভুনা।   যেভাবে তৈরি করবেন টমেটোর কলিজা ভুনা-ঃ যা লাগবে : কলিজা এক কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দুই চা চামচ, টকদই আধাকাপ, টমেটো তিনটি, ভাজা জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া ...বিস্তারিত

আজকের আয়োজনে রাখতে পারেন এই ভাটকলি চিকেন দম বিরিয়ানি। এটি রান্না করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ভাটকলি চিকেন দম বিরিয়ানি রান্নার রেসিপিটি-   উপকরণ: মুরগি এক কেজি, বাসমতি চাল আধা কেজি, লবণ স্বাদ মতো, ঘি এক কাপ, পেঁয়াজ এক কাপ, তেজপাতা একটি, দারুচিনি দুই টুকরা, লবঙ্গ চারটি, এলাচ চারটি, তেল আধা কাপ, টমেটো ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক তন্দুরি রূপচাঁদা তৈরির রেসিপিটি- উপকরণ: আস্ত রুপচাঁদা মাছ দুইটি, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা এক চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, লেবুর রস চার টেবিল ...বিস্তারিত