চলুন তবে জেনে নেয়া যাক তন্দুরি রূপচাঁদা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: আস্ত রুপচাঁদা মাছ দুইটি, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা এক চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, লেবুর রস চার টেবিল চামচ, ফিশ সস দুই টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী: মাছ কেটে ধুয়ে এক চা চামচ লবণ ও দুই টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে পাঁচ মিনিট পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাছের দুই পিঠ বরফির মতো দাগ কেটে নিন। সব মশলা, তেল ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে মাছের সঙ্গে মেরিনেট করে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। গ্রিলে তেল ব্রাশ করে মাছগুলো ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। ১০ মিনিট পর পর মাছগুলো উল্টিয়ে থেকে যাওয়া মশলা ও তেল দিয়ে দিন। বাদামি রং হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরি রূপচাঁদা।
কক্সবাজার-ঢাকা রুটে ট্রেন চলাচল স্বাভাবিক
নির্মাণাধীন ভবনে লার্ভা পেলে নির্মাণ কাজ বন্ধ : তাপস
বাংলাদেশ সিরিজের জন্য দল ঘোষণা করল জিম্বাবুয়ে
চুয়েটের দুই শিক্ষার্থীর মৃত্যুর ঘটনায় ফের সড়ক অবরোধ
ঘূর্ণিঝড় আশ্রয়কেন্দ্র নির্মাণে বাংলাদেশকে সহায়তা করতে চায় ভারত
থাইল্যান্ডে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
ট্রেনে কাটা পড়ে অজ্ঞাত ব্যক্তির মৃত্যু
রাবির ভর্তির বিভাগ পছন্দক্রম ফরম পূরণের তারিখ ঘোষণা
শুভ জন্মদিন ‘ক্রিকেট ঈশ্বর’
মন্ত্রী-এমপির স্বজন যারা মনোনয়ন প্রত্যাহার করেনি, সময়মতো ব্যবস্থা: কাদের
তিতাসের অভিযানে ৭৬টি গ্যাস সংযোগ বিচ্ছিন্ন
ট্রাক ও ট্রাক্টরের সংঘর্ষে দুইজন নিহত