জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাছের চাটনি

সুস্বাদু চিংড়ি মাছের চাটনি। যা শুধু নতুন রেসিপিই নয়, খেতেও দাউন মজার। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাছের চাটনি- 

উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, কাবলি ছোলা ৫০০ গ্রাম, ছোট ছোট টুকরো করে ২ টি আলু, বড় পেঁয়াজ ৪ টি, আদা বাটা ১ চামচ, রসুন বাটা ৬-৭ কোয়া, কাঁচা মরিচ বাটা ৪ টি, জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোটা জিরা ১ চিমটি, ঘি ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, বড় টমেটো ১ টি, তেজপাতা ৩ টি, লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

 

প্রণালী: কাবলি ছোলা আগের দিন বিকেলে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন প্রথমে ছোলা সিদ্ধ করে নিন। চিংড়ি মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে ভাজি করে রাখুন। এবার মাছ ভাজি করা তেলে তেজপাতা ও গুঁড়া জিরা দিন। তাতে আলুর টুকরো দিয়ে কিছু সময় ভাজি করুন। এবার পেঁয়াজ, আদা-রসুন, কাঁচা মরিচ, টমেটো, হলুদ গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভাজি করে নিন। যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল আলাদা হচ্ছে। তেল আলাদা হয়ে গেলে কাবুলি ছোলা লবণ ও চিনি দিয়ে ভাজি করে নিন। এর পরে চিংড়ি মাছ মিশিয়ে একটু পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। নামানোর আগে ঘি দিন। এবার পরিবেশন করুন ।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ঘূর্ণিঝড়ে আলফাডাঙ্গার ২২ গ্রাম বিধ্বস্ত

» প্রাথমিকে শিক্ষক নিয়োগে তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা আগামীকাল

» আইপিইউর এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের চেয়ারম্যান হলেন স্পিকার

» এক শহরের মধ্যে দুই দেশ

» ইফতারের সময় হয়েছে ভেবে খেলে রোজা শুদ্ধ হবে?

» মশার কামড়ে গায়ে চাকা চাকা দাগ হলে কী করবেন?

» মাটিভর্তি ট্রাকের ধাক্কায় অটোভ্যান দুমড়ে-মুচড়ে চালক নিহত

» ২ ফিলিস্তিনিকে হত্যা করে বুলডোজার দিয়ে বালুচাপা দিলো ইসরায়েল

» বিএনপি ক্ষমতায় গিয়ে নিজেদের আখের গুছিয়ে নিয়েছিল: ওবায়দুল কাদের

» চেক প্রতারণার মামলা ইভ্যালির রাসেল-শামিমার বিচার শুরু, গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাছের চাটনি

সুস্বাদু চিংড়ি মাছের চাটনি। যা শুধু নতুন রেসিপিই নয়, খেতেও দাউন মজার। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাছের চাটনি- 

উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, কাবলি ছোলা ৫০০ গ্রাম, ছোট ছোট টুকরো করে ২ টি আলু, বড় পেঁয়াজ ৪ টি, আদা বাটা ১ চামচ, রসুন বাটা ৬-৭ কোয়া, কাঁচা মরিচ বাটা ৪ টি, জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোটা জিরা ১ চিমটি, ঘি ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, বড় টমেটো ১ টি, তেজপাতা ৩ টি, লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

 

প্রণালী: কাবলি ছোলা আগের দিন বিকেলে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন প্রথমে ছোলা সিদ্ধ করে নিন। চিংড়ি মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে ভাজি করে রাখুন। এবার মাছ ভাজি করা তেলে তেজপাতা ও গুঁড়া জিরা দিন। তাতে আলুর টুকরো দিয়ে কিছু সময় ভাজি করুন। এবার পেঁয়াজ, আদা-রসুন, কাঁচা মরিচ, টমেটো, হলুদ গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভাজি করে নিন। যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল আলাদা হচ্ছে। তেল আলাদা হয়ে গেলে কাবুলি ছোলা লবণ ও চিনি দিয়ে ভাজি করে নিন। এর পরে চিংড়ি মাছ মিশিয়ে একটু পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। নামানোর আগে ঘি দিন। এবার পরিবেশন করুন ।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com