ইলিশের অন্য রকম স্বাদ চাইলে বানিয়ে নিতে পারেন ইলিশের কোফতা। রইল প্রণালী। উপকরণ: ইলিশ মাছ: ৪ টুকরো পেঁয়াজ কুচি: এক কাপ টমেটো কুচি: এক কাপ আদা বাটা: এক চা চামচ হলুদগুঁড়া: এক চা চামচ মরিচগুঁড়া: এক চা চামচ বেসন: এক টেবিল চামচ জিরাগুঁড়া: এক চা চামচ লবন ও চিনি: স্বাদমতো ধনেপাতা কুচি: সামান্য   প্রণালী  ...বিস্তারিত

স্বাদের ভিন্নতায় টেবিলে যদি মজাদার ও পুষ্টিকর চিংড়ি নুডলসের বল থাকে তবেতো মজাই আলাদা। আর এই বল তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-   উপকরণ: চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, নুডলস ১০০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম অর্ধেক, পেঁয়াজ কুঁচি ১টি, রসুন কুঁচি ১টি, আদা কুঁচি ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোল মরিচ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ...বিস্তারিত

স্নোবল কাস্টার্ড দুধ ও ডিমের তৈরি খুবই মজাদার একটি ডেজার্ট। ধবধবে সাদা তুষারের মত দেখতে হয় বলে এই কাস্টার্ডের নাম স্নোবল কাস্টার্ড। এটি খেতে অনেকটা স্পঞ্জ মিষ্টির মতো। স্নোবল কাস্টার্ড  তৈরির রেসিপি উপকরণঃ- দুধ ১ লিটার, ডিম ২টি, কর্নফ্লাওয়ার ২ চামচ, চিনি ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ, সিরকা ১/৪ চা চামচ, চেরি ফল ...বিস্তারিত

নতুন কিছুর স্বাদ পেতে বানিয়ে ফেলুন স্টিম কবাব। রইল প্রণালী।   উপকরণ: মাংসের কিমা: আধ কেজি পাউরুটি: দুই টুকরো পেঁয়াজবাটা: তিন টেবিল চামচ আদা বাটা: আধ টেবিল চামচ কবাব মশলা: এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ বাটা: এক টেবিল চামচ লবন এক চা চামচ মাখন: প্রয়োজন মতো   প্রণালী: প্রথমে গরম পানিতে পাউরুটিগুলি ভিজিয়ে নিন। এ বার ...বিস্তারিত

খাবারের মেনুতে একটু ঝাল–ঝোল খেতে ইচ্ছা করলেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন তন্দুরি রূপচাঁদা। দারুণ এই রূপচাঁদা কেবল ভাতের সাথে নয়, ভালো লাগে পোলাওের সাথেও খেতে । ডায়েট করতে চাইলে খেয়ে নিন মাছ ও সালাদ।   উপকরণ: রূপচাঁদা /পমফ্রেট মাছ-৪টা ধুয়ে পরিষ্কার করা তন্দুরি মশলা- ৩ বিল চামচ স্বাদমতো লবণ লেবু রস ২ টবিল চামচ রসুনের রস -১ টেবিল চামচ গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ পদ্ধতি   প্রথমে মাছ পরিষ্কার করুন। এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে। লেবু রস, লবণ ...বিস্তারিত

মুর্গ খোবানীর বিশেষত্বই হচ্ছে আলুবোখরা। এই রান্নায় আলুবোখরা দেওয়া হয় বলেই এটি দেখতে একটু লালচে রঙের হয়। আজ চেখে দেখতে পারেন চিকেনের সুস্বাদু এই পদটি। ভাল লাগবে। মুর্গ খোবানী বানাতে লাগবে ১. চিকেন ছোট ছোট টুকরা করে কাটা ১ কেজি, ২. রসুন বাঁটা ১ চামচ, ৩. পেঁয়াজ কুঁচি ২ কাপ, ৪. আদা বাঁটা ১ চামচ, ...বিস্তারিত

নুডলস নেস্ট  রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-:  নুডলস- ১ পেকেট আলু ১.৫ কাপ লবণ- পরিমাণমতো গাজর- সাজানোর জন্য মটরশুঁটি- ২ টেবিল চামচ তেল- ভাঁজার জন্য মাখন- ২ টেবিল চামচ লবঙ্গ ও কালোজিরা- সাজানোর জন্য নুডলস নেস্ট রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-:  (১) প্রথমে নুডলস সেদ্ধ করে একটা চা ছাঁকনির উপর বসিয়ে ঝুড়ির আকৃতি দিন। (২) এবার ডুবো তেলে ভেঁজে নিন। (৩) এবার ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিকেন ডাম্পলিং তৈরির রেসিপিটি-   উপকরণ: চিকেন কিমা এক কাপ, ময়দা এক কাপ, আদা বাটা ১/৪ চা চামচ, রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, সয়া সস এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা চা চামচ, পানি পরিমাণ মতো, তেল এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো। প্রণালী: প্রথমে ময়দা ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের বড়া তৈরির রেসিপিটি-  উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ বাটা এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ দেড় কাপ, গরমমশলার গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ দুই থেকে তিনটি, চালের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, তেল দুই ...বিস্তারিত

মুরগির মাংস থাকলেই খুব সহজে তৈরি করা যায়।    যা যা প্রয়োজন: মুরগির মাংস (বোনলেস)- হাফ কেজি   . টক দই- হাফ কাপ   . আদা-রসুন বাটা- ২ চা চামচ   . মরিচের গুড়ো- ১ চা চামচ   . ধনে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ   . জিরে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ   . কাজু বাদাম ...বিস্তারিত