ছবি সংগৃহীত   সুশি হচ্ছে এক প্রকার জাপানী খাবার যা ভিনেগার দেওয়া ভাত, সামুদ্রিক মাছ ‘নেতা’ , সবজি ও নানারকমের ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি জাপানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। সুশি সাধারণত বাদামি অথবা সাদা ভাত দিয়ে তৈরি হয়। তো আর দেরি নয়; জেনে নিন সুশি তৈরির সহজ রেসিপিটি- উপকরণ:  একটু নরম গোবিন্দভোগ চালের ভাত-৪ কাপ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   জেনে নিন কালা ভুনা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি- উপকরণ: ১. গরুর মাংস ২ কেজি ২. লবণ স্বাদ মতো ৩. হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ৪. মরিচ গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৫. ধনে গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৬. জিরার গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ ৭. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ৮. আদা বাটা ২ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   চলুন সরিষার তেলে বিফ তেহারির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- উপকরণ: গরুর মাংস- ছোট পিস করে কাটা দেড় কেজি টক দই- হাফ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ এলাচি- ৩/৪টি জয়ফল/জয়ত্রি বাটা- হাফ চা চামচ গোলমরিচ- ৭/৮টি দারুচিনি- ২/৩ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   তীব্র এই গরমে যেকোনো বেলায় খাবার তৈরির আগে নানান চিন্তা-ভাবনা মাথার ভেতর ঘুরপাক খেতে থাকে। যেমন কী দিয়ে কী পাক করলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই। তাই তীব্র গরমের কথা ভেবে লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংসের মজার একটি রেসিপি দেওয়া হলো। যা খেলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই। তো আর ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   বিভিন্ন উৎসব-আয়োজনে খাসির মাংসের বাহারি সব পদ রাখা হয়। ঈদের দিন থেকে শুরু করে এর পরের কয়েকদিন পর্যন্ত সবার ঘরেই ভালোমন্দ রান্না হয়।   অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবারের সদস্যদের জন্য যারা মুখোরোচক সব পদ তৈরির পরিকল্পনা করছেন, তারা তালিকায় রাখতে পারেন খাসির মাংসের সুস্বাদু এক পদ। রইলো বিয়েবাড়ি কিংবা রেস্টুরেন্ট স্টাইলের ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   কবুতরের মাংস খেতে কে না পছন্দ করেন। এই মাংস স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। কবুতরের মাংস খেতে যারা পছন্দ করেন, তারা এবারের ঈদে তৈরি করতে পারেন আস্ত কবুতরের রোস্ট। পোলাওয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যাবে এই পদ। রইলো রেসিপি- উপকরণ ১. কবুতর ৪টি ২. হলুদের গুঁড়া ৩. মরিচের গুঁড়া ৪. লবণ সামান্য ৫. তেল ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   পাকোড়া খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। ইফতারে অনেকেই বাহারি পাকোড়া রাখেন। এবার না হয় স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করুন পাউরুটির পাকোড়া। পাউরুটি, ডিম, দুধ ও বিভিন্ন মসলা দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন বিশেষ এই পদ। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ : ১. পাউরুটি ৮ টুকরো ২. তরল দুধ এক কাপ ৩. ডিম একটি ৪. ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত চিকেনের যে কোনো পদই সবার কমবেশি পছন্দের। বিশেষ করে চিকেন তন্দুরি সবারই পছন্দের। যে কোনো উৎসব কিংবা আয়োজনে চিকেন তন্দুরির স্বাদ নিতে পছন্দ করেন অনেকেই। যদিও বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট থেকেই বেশি কিনে খাওয়া হয় এই পদ। তবে চাইলে ঘরেও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন চিকেন তন্দুরি। রইলো রেসিপি- উপকরণ ১. মুরগি ১টি ২. টকদই ১০০ ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   কাবাব বলতেই আমাদের মাথায় আসে মুরগি, গরুর মাংস কিংবা খাসির মাংস দিয়ে তৈরি ঝাল খাবারের নাম। কেউ কেউ অবশ্য পনির বা সবজি দিয়েও কাবাব বানান। এর স্বাদ বাড়াতে বিভিন্ন ডাল ব্যবহার করা হয়। স্বাদে ভিন্নতা আনতে বানিয়ে ফেলতে পারেন মাশরুমের গৌলটি কাবাব।   নাম কিছুটা উদ্ভট শোনালেও এই কাবাব বানানো বেশ সোজা। ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   আমাদের প্রায় সবার কাছেই চিকেনের যেকোনো পদই সুস্বাদু লাগে। বিশেষ করে তা যদি হয় চিকেন কারি তাহলে তো আর কথায় নেই! তবে স্বাদ বদলাতে আজ রাঁধুন হাড়িয়ালি চিকেন কারি। এর স্বাদ একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে সব সময়। যদিও এই পদ তৈরিতে বেশ কিছু উপকরণ প্রয়োজন। মনে রাখবেন, যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়াতে ...বিস্তারিত