ছবি সংগৃহীত
তীব্র এই গরমে যেকোনো বেলায় খাবার তৈরির আগে নানান চিন্তা-ভাবনা মাথার ভেতর ঘুরপাক খেতে থাকে। যেমন কী দিয়ে কী পাক করলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তাই তীব্র গরমের কথা ভেবে লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংসের মজার একটি রেসিপি দেওয়া হলো। যা খেলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তো আর দেরি না করে দেখে নিন লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংস রাঁধার মজার রেসিপিটি।
উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, গরম মসলা কয়েকটি, টক দই ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, লেবু পাতা ৭/১০টি।
প্রণালী : তেল গরম করে পিঁয়াজ বাদামি করে ভেজে গরম মসলা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা, জিরা ও ধনে, টক দই দিয়ে ভালো করে কষান। মাংস ঢেলে ভালোভাবে ভুনা করুন। পরিমাণ মতো পানি দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে লেবুপাতা ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। চালের রুটি বা গরম পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন লেবুপাতার গরুর মাংস। সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ
ট্রাকের চাকায় পিষ্ট হয়ে বৃদ্ধ নিহত
চূড়ান্ত আইপিএলের প্লে-অফের ৪ দল, দেখে নিন সূচি
একাধিক মামলার আসামি অস্ত্রসহ গ্রেফতার
চোর সন্দেহে যুবককে পিটিয়ে হত্যার অভিযোগ
কিশোরীকে দলবেঁধে ধর্ষণের ঘটনায় চারজন গ্রেফতার
হেলিকপ্টার দুর্ঘটনায় প্রেসিডেন্ট রাইসি ও পররাষ্ট্রমন্ত্রী নিহত
জার্মানির ঐতিহ্যবাহী পথ সাংস্কৃতিক উৎসবে বর্ণিল বাংলাদেশ
অভিযান চালিয়ে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে চারজন গ্রেফতার
রামপুরায় অবরোধ ছাড়লেন রিকশাচালকরা, যান চলাচল স্বাভাবিক
ইরানের সম্ভাব্য কান্ডারি কে এই মোহাম্মদ মোখবার?
বার্বি সেজে বিপাকে কিয়ারা!
ভোটের মাঠের নিরাপত্তায় প্রায় দুই লাখ আনসার-ভিডিপি সদস্য মোতায়েন