বাড়ির সাধারণ রান্না কিছুতেই মুখে রুচে না ছোট সদস্যের। বাধ্য হয়ে তাই মেশাচ্ছেন নানারকম সস। কেবল রান্না নয়, ভাজাপোড়া চপ খেতেও সস থাকা চাই। রোজাকার খাবারে নতুন স্বাদ আনতে এই উপাদানটির জুড়ি নেই।
অনেকে একটু বেশি পরিমাণ সসই খেয়ে থাকেন। তবে, বিশেষজ্ঞরা এবার লাগাম টানতে বলছেন। অতিরিক্ত সস খাওয়ায় শরীরে দেখা দিতে পারে নানা সমস্যা। বিশেষ করে টমেটো সসে দেওয়া হয় উচ্চ ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ। এতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় চিনি যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত টমেটো সস খেলে স্বাস্থ্যের কী ক্ষয় হয়, জানুন।
হৃদরোগের ঝুঁকি :টমেটো সসে থাকে ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ। এটি শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। যা হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।
ডায়াবেটিস :যেসব ব্যক্তি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের সস না খাওয়াই ভালো। ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ শরীরে ইনসুলিনের ভারসাম্য বিঘ্নিত করে। এটি দেহের বাড়তি ওজনের জন্যও দায়ী।
বদহজম :টমেটো সসে রয়েছে ম্যালিক অ্যাসিড ও সাইট্রিক অ্যাসিড। হজম ক্ষমতা দুর্বল এমন ব্যক্তিরা এই সস খেলে বদহজম, বুকজ্বালার মতো সমস্যা হতে পারে।
প্রদাহ :প্রক্রিয়াজাত খাবারে নানারকম রাসায়নিক মেশানো থাকে। এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই, টমেটো সস শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড বা বাতের ব্যথা থাকলে সস এড়ানোই ভালো।
সস যদি খেতেই হয় তবে বাজারের সস না খেয়ে ঘরে তৈরি করে খান। তবে তা যেন স্বল্প পরিমাণে হয়। নয়তো স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে। সূএ: ঢাকা মেল ডটকম
ছিনতাই-বিরোধী বিশেষ অভিযানে দেশীয় অস্ত্রসহ এলটিডি বয়েজ’ গ্রুপের ৪ সদস্য গ্রেপ্তার
শ্যামপুরে বাসে অগ্নিসংযোগের চেষ্টা : নিষিদ্ধ ছাত্রলীগের কর্মী গ্রেপ্তার
জুলাইয়ের মধ্যে জাতীয় সনদ চূড়ান্ত করার প্রত্যাশা আলী রীয়াজের
ঢাবি ছাত্রলীগের ১২৮ নেতা-কর্মী বহিষ্কার, বিচারের আওতায় আসছে ৩০০
একই নারীকে বিয়ে করলেন দুই ভাই, বললেন— আমরা গর্বিত
রাতের আঁধারে সড়ক অবরোধের চেষ্টা নিষিদ্ধ ছাত্রলীগের, বিএনপি দিল ধাওয়া
‘সহনশীল হন ধৈর্য্য ধরুন, নইলে বিপদ কিন্তু সবার’ : রাশেদ খাঁন
‘এখন আমি অনেকটাই সুস্থ’ : জামায়াত আমির
সেনাবাহিনীকে কলঙ্কিত করার চক্রান্ত শুরু হয়ে গেছে : গোলাম মাওলা রনি
মেয়ে , নারী ও জননীর রুপে
যেভাবে ফোনে ‘ভয়েস টাইপিং’ করবেন
কন্টেইনার উল্টে কুমিল্লা-সিলেট মহাসড়কে ১৫ কিমি যানজট