ছবি সংগৃহীত

লাইফস্টাইল ডেস্ক  : দিনভর ব্যস্ততা, হঠাৎ অতিথি কিংবা সময় বাঁচাতে অনেকেই রান্না করা খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে সব ধরনের খাবার একই সময় পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে না। সংরক্ষণকাল পেরিয়ে গেলে খাবারে জীবাণু জন্ম নিতে পারে, হতে পারে খাদ্য বিষক্রিয়া। তাই জানা জরুরি—রান্না করা কোন খাবার কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা নিরাপদ?

রান্না করা মুরগি বা গরুর মাংস: ৩-৪ দিন

ডাল ও সবজি: ৩ দিন

ডিম বা ডিমের কারি: ৩ দিন

ফাস্টফুড (পিজ্জা, বার্গার): ২-৩ দিন

সুপ বা ঝোলজাতীয় খাবার: ৩-৪ দিন

ডেজার্ট (পায়েস, সেমাই): ২-৩ দিন

ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের নিয়ম

রান্না হওয়ার ২ ঘণ্টার মধ্যে খাবার ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

খাবার যেন বায়ুর সংস্পর্শে না আসে, তাই বক্স বা এয়ারটাইড কন্টেইনারে রাখতে হবে।

খাবারের গায়ে তারিখ লিখে রাখলে ব্যবহার সহজ হয়।

খাবার নষ্ট হয়ে গেলে চেনার উপায়

গন্ধ বদলে গেলে বা টক গন্ধ পেলে

রঙ পাল্টে গেলে বা পচা দেখালে

টেস্ট বদলে গেলে বা টেক্সচার পরিবর্তন হলে

ফ্রিজে রাখা খাবার পুনরায় গরমের নিয়ম

খাবার ভালোভাবে গরম করে নিন, যেন সব জায়গায় সমান তাপ পৌঁছায়।

একই খাবার বারবার গরম না করাই ভালো।

যা খাওয়া হবে, শুধু সেটুকুই বের করে গরম করুন।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   সাহরিতে যে ধরনের খাবার খাওয়া উচিত
• »   সকালে ঘুম ভাঙতেই বমি বমি ভাব? কারণ ও করণীয় জানুন
• »   প্রতিদিন সকালে ডিম খেলে মস্তিষ্কের অবস্থা কী হয় জানেন?
• »   ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে মিষ্টি কুমড়া
• »   মাছ ফ্রিজে কতদিন রাখা উচিত?
• »   রক্তে প্লাটিলেট বাড়ে যেসব ফল খেলে
• »   কলার পাতায় খাবার খেলে কি উপকার হয়?
• »   খালি পেটে লেবুর পানি পান করা কি ঠিক?
• »   মিস্টার ব্রাসো এখন কলিন, ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হলেন সাবিলা নূর
• »   ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শজনে ডাঁটা