ছবি সংগৃহীত   লাইফস্টাইল ডেস্ক :ভাজি, ভর্তা থেকে শুরু করে মাছ-মাংস কিংবা বেকিংয়ে প্রায় সব রান্নাতেই কোনো না কোনো ধরনের তেল প্রয়োজন হয়। বাজারে এখন রাইস ব্রান, সানফ্লাওয়ার, সয়াবিন, অলিভ ও নারিকেল তেলের মতো নানা রকম তেল রয়েছে। ফলে কোন তেলটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, কোনটি কোন রান্নায় ব্যবহার করা উচিত-এ নিয়ে অনেকেরই দ্বিধা থাকে। আসলে ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত লাইফস্টাইল ডেস্ক :আমরা সাধারণত প্রোটিন বলতে ডিম এবং মাংসকেই বুঝি, কিন্তু নিরামিষ অনেক খাবারেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA)-এর মতে, একটি ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যেখানে ১০০ গ্রাম ডিমে প্রায় ১৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। বেশ কিছু নিরামিষ খাবার আপনাকে এর সমান বা তার চেয়েও বেশি ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত লাইফস্টাইল ডেস্ক :আমাদের অনেকের কাছেই ডিম এবং পনির অন্যতম পছন্দের খাবার। উভয় খাবার দিয়েই আরও অনেক খাবার তৈরি করা যায়, পেট ভরানোর মতো এবং দৈনন্দিন খাবারে সহজেই যোগ করা যায়। কিন্তু যখন প্রোটিনের পরিমাণ, ক্যালোরি এবং সামগ্রিক পুষ্টিগুণের কথা আসে, তখন এদের মধ্যে তুলনাটা আসলে কেমন? চলুন জেনে নেওয়া যাককী পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত লাইফস্টাইল ডেস্ক :সকালে এক চুমুক, খাবারের আগে এক চামচ বা সালাদে একটি স্প্ল্যাশ? আপেল সাইডার ভিনেগার খাওয়ার সঠিক উপায় সম্পর্কে প্রচুর মতামত রয়েছে। কিন্তু এর সব হাইপ নয়। কিছু প্রকৃত সুবিধা আছে যা গবেষকরা গবেষণা করেছেন। তাই এটি আসলে কী করতে পারে, কখন এটি গ্রহণ করতে হবে এবং এটি কীভাবে খাওয়া নিরাপদ তা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমাদের তিনবেলার খাবারের অন্তত কোনো একবেলায় ডালের কোনো না কোনো পদ থাকেই। ডাল অন্যতম নির্ভরযোগ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস। কিন্তু সব ডাল একরকম নয়। কিছু ডালে প্রতি ১০০ গ্রামে অন্যগুলোর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি প্রোটিন থাকে। যদি আপনার লক্ষ্য হয় পুরো খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন না করে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো, তবে কোন ডালে কতটা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   অনলাইন ডেস্ক : পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প দেখা দেয় যখন জরায়ু সংকোচন করে তার আস্তরণ খুলে দেয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন নিঃসরণের কারণে ব্যথা হয়, যা পেশীকে শক্ত করে। টমেটো এই সময়ে সাহায্য করতে পারে, এতে থাকা পটাসিয়াম শরীরে তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং পেশী ক্র্যাম্প প্রতিরোধে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত পটাসিয়াম ক্র্যাম্পের তীব্রতা এবং ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   অনলাইন ডেস্ক : কাঁচা ছোলার গুণ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যপোযোগী ছোলায় আমিষ প্রায় ১৮ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট প্রায় ৬৫ গ্রাম, ফ্যাট মাত্র ৫ গ্রাম, ২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘এ’ প্রায় ১৯২ মাইক্রোগ্রাম এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-১ ও বি-২ আছে। এছাড়া, ছোলায় বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন, খনিজ লবণ, ম্যাগনেশিয়াম ও ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত লাইফস্টাইল ডেস্ক : জন্ডিস একটি শারীরিক অসুস্থতা, যার ফলে বিলিরুবিনের মাত্রা বেড়ে যাওয়ায় ত্বক ও চোখ হলুদ হয়ে যায়। হেপাটাইটিস, পিত্তথলির পাথর বা রক্তকণিকার ভাঙনের মতো সমস্যার কারণে এটি হয়ে থাকে। জন্ডিস নিয়ে আমাদের মনে বেশিরভাগ সময়েই একটি প্রশ্ন জাগে- কী খেতে হবে এবং কী এড়িয়ে চলতে হবে? জন্ডিসের খাদ্যতালিকা অনেকের কাছেই বিভ্রান্তিকর ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   লাইফস্টাইল ডেস্ক :  মাঝেমধ্যে ফেসবুকের রিলসে দেখা যায়, চিপসের প্যাকেট খোলার পর বলে উঠে- টাকা দিয়ে হাওয়া কিনেছি, সঙ্গে কিছু চিপস ফ্রি পেয়েছি। হাস্যকর এই কথা শুনে দর্শকও হাসেন। চিপসের প্যাকেট নিয়ে এমন অভিজ্ঞতা কিন্তু কম-বেশি সবারই। চিপসের প্যাকেট খুললেই মনে হয়, ‘এত্ত বড় প্যাকেটে মাত্র এই কয়েকটা চিপস কেন?’ ফোলা প্যাকেটগুলো ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   অনলাইন ডেস্ক : প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই এক কাপ চা বা কফি পানের অভ্যাস রয়েছে। কিন্তু এ ধরনের উত্তেজক পানীয় ঘুম থেকে উঠেই পান করা কতটা স্বাস্থ্যকর? স্নায়ুবিজ্ঞানের মতে, ঘুম থেকে ওঠার পরপরই আমাদের শরীর নিজেই জেগে ওঠার একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া শুরু করে। এই সময় শরীরে কর্টিসল হরমোনের মাত্রা ৫০ ...বিস্তারিত