ফাইল ছবি নামটি যেমনই হোক, স্বাদের দিক দিয়ে কিন্তু এই ঢোকলা অসাধারণ। খুব সহজে ও খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় বলেই এর জনপ্রিয়তা বেশ। আজকে শিখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ঢোকলা।   উপকরণ- ২ কাপ বেসন, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ আদা, কাঁচামরিচের পেস্ট, পরিমাণ মতো লবণ, ১ কাপ টকদই, ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   নারিকেলের দুধ ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। তাই বলে সব খাবারের সঙ্গে কিন্তু নারিকেলের দুধ ব্যবহার করা যায় না। বিভিন্ন ধরনের কোরমা রান্নায় আপনি নিশ্চিন্তে ব্যবহার করতে পারবেন নারিকেলের দুধ। ইলিশ মাছের কোরমা তৈরিতে নারিকেলের দুধ ব্যবহার করতে পারেন। এর স্বাদে আপনি মুগ্ধ হয়ে যাবেন। ঝরঝরে পোলাওয়ের সঙ্গে এই কোরমা ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   যদিও পোলাও বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। কিন্তু পোলাওয়ের এক বিশেষ রেসিপি হলো ‘আফগানি কাবুলি পোলাও’। পদটির নাম শুনে নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন এটি দেশীয় কোনো খাবার নয়! আসলেই তাই, আফগানিস্তানের জনপ্রিয় এক খাবার হলো আফগানি কাবুলি পোলাও। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। সাধারণ পোলাওয়ের সঙ্গে এর পার্থক্য আছে অনেক। আর তাই আজ ছুটির দিনে আপনি চাইলে ঘরেই খুব ...বিস্তারিত

ফাইল ছবি শীত তো এসেই গেল। শীত এলেই সবজি হয়ে ওঠে প্রিয় খাবার। তাই সবজি দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপি আজকের প্রতিবেদনে তুলে ধরা হলো- উপকরণ- একটি গাজর কুচি, পালংশাক কুচি, বেবি কর্ন ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ, ক্রিম বা দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া, ১ কাপ ময়দা, ৬টি ডিম ও পানি। (সবজি আগে সিদ্ধ করে নিতে পারেন। ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   ডিমের কাবাব খেয়েছেন কখনো? এটি খেতে খুবই মজাদার। চাইলে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই পদ। সব মিলিয়ে ৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যেতে পারে এই পদ। এবার জেনে নিন, কীভাবে বানাবেন এই ডিমের কাবাব। উপকরণ ডিম: ৫টি আলু সিদ্ধ: ২টা মাঝারি মাপের কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ মতো পেঁয়াজ কুচি: আন্দাজ মতো ধনেপাতা ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   সর্ষে ইলিশ, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের তেল ঝাল ইত্যাদি পদ আমরা প্রায় সবাই-ই খেয়ে থাবি। আর এসব পদ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারও বলা চলে। তবে আজ স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ইলিশের আরো একটি নতুন পদ ‘ইলিশ কাবাব’। তো আর দেরি কিসের? চলুন জেনে নিই ইলিশ কাবাবের রেসিপিটি- উপকরণ: ১. ইলিশ মাছ আস্ত ১টি ২. ...বিস্তারিত

সংগৃহীত ছবি   সবজি পোলাও ছোট থেকে বড়; প্রায় সবারই পছন্দের একটি খাবার। কারণ, এতে বিভিন্ন ধরনের মৌসুমি সবজি ব্যবহৃত হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। চাইলে আজ দুপুরে কিংবা রাতে পাতে রাখতে পারে সবজি পোলাও। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তো আর দেরি কীসের? চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি- উপকরণ ১. সেদ্ধ ডিম ২. ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   সারা বছর কমবেশি সরিষা ইলিশ, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশের দোপেয়াজা আর ইলিশ পোলাওসহ বিভিন্ন পদ খেয়ে থাকেন! পদগুলো যে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। তবে আজ স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ইলিশের ভিন্ন আর এক পদ ‘ইলিশ কাবাব’। পদটি বানানো একদম সহজ! তো আর দেরি নয়; চলুন জেনে নিই রেসিপিটি- উপকরণ ১. ইলিশ ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   বিদেশি খাবার নাচোস। এটি বাঙালিদের কাছে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মুচমুচে চিপসের সঙ্গে ক্রিমি ও চিজি চিকেন কিংবা ফ্রেশ টমেটো সালসা মিলেমিশে দারুণ স্বাদের হয় এটি। জানেন কি? আজ নাচোস দিবস! বিকেলে ফুচকার জায়গায় আজকাল অনেকেই নাচোসকে জায়গা দিচ্ছেন। আজকে ডেইলি বাংলাদেশ দিচ্ছে মুচমুচে নাচোসের রেসিপি। কর্ণ চিপসের উপকরণ ভুট্টার আটা ২ ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   মুরগির মাংস দিয়ে রোস্ট, রেজালা, কারি, ঝোল তরকারিসহ নানা পদ প্রায় সবারই পছন্দ। তবে কখনো কি মুরগির মাংসের বিশেষ এক পদ বাদশাহি মুরগি খেয়েছেন? খুবই সুস্বাদু ও মজাদার এই পদ ভাত, পোলাও, রুটি-পরোটার সঙ্গে খেতে দারুণ স্বাদ লাগবে। আর তাই আজ ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই দারুণ স্বাদের এই পদটি তৈরি করতে ...বিস্তারিত