চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের কোরমা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: মাঝারি মাপের চিংড়ি ১৪ থেকে ১৫টি, দই ১৫০ গ্রাম, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া চা চামচ, পোস্ত বাটা এক বড় চামচ, কাজুবাদাম বাটা এক বড় চামচ, কাঁচা মরিচ চার থেকে পাঁচটি, ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণ মতো, ঘি অথবা তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: ১০০ গ্রাম দই, আদা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া এবং সামান্য লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মেখে রাখুন কিছুক্ষণ। এরপর রান্নার কড়াইতে ঘি অথবা তেল দিন। গরম হলে কাজুবাদাম, ধনিয়া, পোস্ত বাটা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে চিংড়ি মাছ মাখাটা দিন। সেইসঙ্গে দিন কাঁচা মরিচ ও লবণ। এবার দু চামচ দই ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন। পাঁচ থেকে সাত মিনিট রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে ধনিয়া পাতা কুচি আর কাজু কুচি ওপরে ছাড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন ।
Facebook Comments Box
গণতান্ত্রিক প্রক্রিয়ায় রাষ্ট্র কাঠামো সংস্কার করতে হবে: মির্জা ফখরুল
মুজিববাদের রাজনীতি বাংলাদেশে চলবে না: নাহিদ ইসলাম
আজ স্টিভ জবসের মেয়ের রাজকীয় বিয়ে, খরচ কত জানেন?
অনাহারে দিন পার করছে গাজার এক তৃতীয়াংশ মানুষ: জাতিসংঘ
এআই প্রযুক্তি আগামী সংসদ নির্বাচনে বড় চ্যালেঞ্জ : সিইসি
যারা বিএনপি না করে তারা তো সেটাই চাইবে
মাইলস্টোন ট্র্যাজেডি: দগ্ধ আরেক শিশুর মৃত্যু
আজ শনিবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
শহীদ তিন পরিবারের পাশে শামসুজ্জামান দুদু
মাইলস্টোনের শিক্ষিকা মাসুকার কবরে বিমানবাহিনীর গার্ড অব অনার
সরকার একটি দলকে পৃষ্ঠপোষকতার মধ্য দিয়ে পক্ষপাতদুষ্ট আচরণ করছে : নুর
রাজা যায় রাজা আসে কিন্তু সুনামগঞ্জবাসীর ভাগ্য পরিবর্তন হয় না: হাসনাত আবদুল্লাহ