মুরগির মাংস- ১ কেজি

নারিকেল বাটা- আধা কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ

হলুদের গুঁড়া- আধা চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- আধা চা চামচ
জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

এলাচ- ৪টি

দারুচিনি ও তেজপাতা- ২টি

লবণ- স্বাদমতো

তেল- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন : মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এবার তাতে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে দিন। এরপর বাকি সব মসলার সঙ্গে সামান্য পানি ও নারিকেল বাটা দিয়ে দিন। কষিয়ে মাংস দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে ভুনা করে নিন। সেদ্ধ হয়ে তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন।