ফলের কাস্টার্ড একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। এই ফলের কাস্টার্ড বানানোর জন্য আপনি যেকোনো ফল নিতে পারেন। এই কাস্টার্ড রেসিপি খুব সহজেই রাতে খাবারের চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ফলের কাস্টার্ড বাচ্চাদের জন্য বেশ উপকারী। অনেক বাচ্চাই ফল খেতে চায় না। আপনি এই ফলের কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে তাদের ফল খাওয়াটে পারেন। তারা খেতেও মজা উপভোগ করবেন। ভাবছেন তো কি ভাবে বানাবেন ফলের কাস্টার্ড। তাহলে আজকের আর্টিকেল আপনাদের পড়তে হবে। কারণ এখানে আমি খুব সহজ একটি ফলের কাস্টার্ড রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। বিনা পরিশ্রমেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই ফলের তৈরি কাস্টার্ড।
ফলের কাস্টার্ড রেসিপি:
কাস্টার্ড বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- দুধ ১ লিটার
- কাস্টার্ড পাউডার ১/৪ কাপ থেকে একটু বেশি পরিমাণ
- হুইপড ক্রিম এক কাপ
- চিনি ৩/৪ কাপ
- ১ টি আপেল, আম, ডালিম
- ২০০ গ্রাম মতো আঙুর ফল
কাস্টার্ড বানানোর প্রণালীঃ
- প্রথমে আপনাকে কাস্টার্ড বানানোর জন্য সব কিছু আগে থেকে সাজিয়ে নিতে হবে। তাই যেটা করতে হবে সেটা একটি পাত্রের নিয়ে আম, আপেল, ডালিম ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়ে রেখে দিতে হবে।
- এই তিন রকমের ফলের সঙ্গে আঙুর ফল রাখবেন। এবার ফল রেডি করা হয়ে গেল।
- অন্য একটি পাত্রে ক্রিম ঢেলে রাখুন।
- এবার একটি ছোট বাটিতে ১ কাপ দুধ নিন এবং এতে কাস্টার্ড পাউডার যুক্ত করুন।
- এখন একটি প্যানে অবশিষ্ট দুধ নিয়ে গরম করুন অল্প আঁচে।
- দুধ গরম করার সাথে সাথে অন্য পাত্রে রাখা আপনি দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
- দুধ গরম হয়ে গেলে অর্থাৎ ফুটতে থাকলে ফুটন্ত দুধে দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার ব্যাটার ধীরে ধীরে ঢেলে দিন।
- এবার চিনি যুক্ত করুন এবং নাড়াচাড়া দিতে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে আসে তবে অল্প আঁচে রেখে নাড়া দিন। প্রায় ১০ মিনিট মতো নাড়তে থাকুন।
- এবার মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন। এবং অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিন।
- যখন কাস্টার্ডটি ঠাণ্ডা হয়ে যাবে তখন হুইপড ক্রিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার সব ফলগুলি কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার ২ ঘণ্টার জন্য কাস্টার্ডটি ফ্রিজে রেখে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য।
- ২ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বার করে অন্য পাত্রে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কাস্টার্ড।
বাড়িতে খুব সহজেই এই ভাবে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু কাস্টার্ড। কাস্টার্ড রেসিপি তো জানা হয়ে গেল আশা করি ট্রাই করবেন। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটি ভালো। তবে আপনি চাইলে এই ফলগুলির পরিবর্তে অন্য ফল দিয়েও করতে পারেন।
৫০ লাখ নারী প্রধানের নামে হবে ‘ফ্যামিলি কার্ড’: তারেক রহমান
জামায়াত আমিরের শারীরিক অবস্থার খোঁজ নিলেন প্রধান উপদেষ্টা
উচ্চকক্ষে পিআর পদ্ধতির প্রস্তাবে একমত এনসিপি
প্রধান উপদেষ্টার সভাপতিত্বে উপদেষ্টা পরিষদের ৩৬তম সভা অনুষ্ঠিত
জাতি গঠনের চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় কৌশলগত নেতৃত্ব গুরুত্বপূর্ণ: সেনাপ্রধান
কিছুদিনের মধ্যেই নির্বাচনের ঘোষণা আসবে: আইন উপদেষ্টা
বিএনপিকে ঠেকানোর জন্য কয়েকটি দল নির্বাচনকে বানচাল করার চেষ্টা করছে: খায়রুল কবির খোকন
এ বছর ২৬ জন বাংলাদেশি পেলেন কমনওয়েলথ বৃত্তি
বান্দরবানে লাল ব্রিজের আগে বিদ্যুতের তার কুটির রাস্তা ছুঁই ছুঁই, দুর্ঘটনার আশঙ্কা
বাংলাদেশ মুক্তিযোদ্ধা সংসদ লক্ষ্মীপুর জেলা কমিটি অনুমোদন 
দেশজুড়ে ডিজিটাল অন্তর্ভুক্তি ও সেবার সুযোগ বৃদ্ধিতে বাংলালিংক ও বিকাশ-এর অংশীদারিত্ব
প্রাইম ব্যাংকের উদ্যোগে সৈয়দপুরে ‘এসএমই ক্লাস্টার ফাইন্যান্সিং’ বিষয়ক সচেতনতামূলক কর্মসূচি অনুষ্ঠিত