ফলের কাস্টার্ড একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। এই ফলের কাস্টার্ড বানানোর জন্য আপনি যেকোনো ফল নিতে পারেন। এই কাস্টার্ড রেসিপি খুব সহজেই রাতে খাবারের চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ফলের কাস্টার্ড বাচ্চাদের জন্য বেশ উপকারী। অনেক বাচ্চাই ফল খেতে চায় না। আপনি এই ফলের কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে তাদের ফল খাওয়াটে পারেন। তারা খেতেও মজা উপভোগ করবেন। ভাবছেন তো কি ভাবে বানাবেন ফলের কাস্টার্ড। তাহলে আজকের আর্টিকেল আপনাদের পড়তে হবে। কারণ এখানে আমি খুব সহজ একটি ফলের কাস্টার্ড রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। বিনা পরিশ্রমেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই ফলের তৈরি কাস্টার্ড।
ফলের কাস্টার্ড রেসিপি:
কাস্টার্ড বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- দুধ ১ লিটার
- কাস্টার্ড পাউডার ১/৪ কাপ থেকে একটু বেশি পরিমাণ
- হুইপড ক্রিম এক কাপ
- চিনি ৩/৪ কাপ
- ১ টি আপেল, আম, ডালিম
- ২০০ গ্রাম মতো আঙুর ফল
কাস্টার্ড বানানোর প্রণালীঃ
- প্রথমে আপনাকে কাস্টার্ড বানানোর জন্য সব কিছু আগে থেকে সাজিয়ে নিতে হবে। তাই যেটা করতে হবে সেটা একটি পাত্রের নিয়ে আম, আপেল, ডালিম ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়ে রেখে দিতে হবে।
- এই তিন রকমের ফলের সঙ্গে আঙুর ফল রাখবেন। এবার ফল রেডি করা হয়ে গেল।
- অন্য একটি পাত্রে ক্রিম ঢেলে রাখুন।
- এবার একটি ছোট বাটিতে ১ কাপ দুধ নিন এবং এতে কাস্টার্ড পাউডার যুক্ত করুন।
- এখন একটি প্যানে অবশিষ্ট দুধ নিয়ে গরম করুন অল্প আঁচে।
- দুধ গরম করার সাথে সাথে অন্য পাত্রে রাখা আপনি দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
- দুধ গরম হয়ে গেলে অর্থাৎ ফুটতে থাকলে ফুটন্ত দুধে দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার ব্যাটার ধীরে ধীরে ঢেলে দিন।
- এবার চিনি যুক্ত করুন এবং নাড়াচাড়া দিতে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে আসে তবে অল্প আঁচে রেখে নাড়া দিন। প্রায় ১০ মিনিট মতো নাড়তে থাকুন।
- এবার মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন। এবং অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিন।
- যখন কাস্টার্ডটি ঠাণ্ডা হয়ে যাবে তখন হুইপড ক্রিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার সব ফলগুলি কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার ২ ঘণ্টার জন্য কাস্টার্ডটি ফ্রিজে রেখে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য।
- ২ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বার করে অন্য পাত্রে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কাস্টার্ড।
বাড়িতে খুব সহজেই এই ভাবে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু কাস্টার্ড। কাস্টার্ড রেসিপি তো জানা হয়ে গেল আশা করি ট্রাই করবেন। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটি ভালো। তবে আপনি চাইলে এই ফলগুলির পরিবর্তে অন্য ফল দিয়েও করতে পারেন।
সাংবাদিকরা স্বাধীনভাবে কাজ করছেন: প্রেস কাউন্সিলের চেয়ারম্যান
রাজধানীতে বাসের ধাক্কায় এক ব্যক্তি নিহত
খ্রিষ্টান সম্প্রদায়ের কল্যাণেও বেশ কিছু নতুন পরিকল্পনা গ্রহণ করেছে সরকার- ধর্মমন্ত্রী
দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর লক্ষ্মীপুরে বৃষ্টি নামলো
যেকোনো মূল্যে নির্বাচন হবে অবাধ, সুষ্ঠু ও নিরপেক্ষ জেলা প্রশাসক ড.বদিউর আলম
বিশ্ব গণমাধ্যম দিবস উপলক্ষে জামালপুর জেলা প্রেসক্লাবের উদ্দ্যোগে কর্মশালা
ফোনের বিরক্তিকর বিজ্ঞাপন বন্ধ করার উপায়
নুসরাতের বুকে কার নামের ট্যাটু?
সড়ক দুর্ঘটনায় দুই হেলপার নিহত
আগামীকাল থেকে ২৫ জেলায় স্কুল-কলেজ-মাদরাসা বন্ধ
ইয়াবাসহ চাচা শ্বশুর ও জামাই গ্রেফতার
জাল নোট তৈরির সরঞ্জাম ও জাল টাকাসহ ৩ জন গ্রেফতার