ফলের কাস্টার্ড একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। এই ফলের কাস্টার্ড বানানোর জন্য আপনি যেকোনো ফল নিতে পারেন। এই কাস্টার্ড রেসিপি খুব সহজেই রাতে খাবারের চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ফলের কাস্টার্ড বাচ্চাদের জন্য বেশ উপকারী। অনেক বাচ্চাই ফল খেতে চায় না। আপনি এই ফলের কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে তাদের ফল খাওয়াটে পারেন। তারা খেতেও মজা উপভোগ করবেন। ভাবছেন তো কি ভাবে বানাবেন ফলের কাস্টার্ড। তাহলে আজকের আর্টিকেল আপনাদের পড়তে হবে। কারণ এখানে আমি খুব সহজ একটি ফলের কাস্টার্ড রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। বিনা পরিশ্রমেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই ফলের তৈরি কাস্টার্ড।
ফলের কাস্টার্ড রেসিপি:
কাস্টার্ড বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- দুধ ১ লিটার
- কাস্টার্ড পাউডার ১/৪ কাপ থেকে একটু বেশি পরিমাণ
- হুইপড ক্রিম এক কাপ
- চিনি ৩/৪ কাপ
- ১ টি আপেল, আম, ডালিম
- ২০০ গ্রাম মতো আঙুর ফল
কাস্টার্ড বানানোর প্রণালীঃ
- প্রথমে আপনাকে কাস্টার্ড বানানোর জন্য সব কিছু আগে থেকে সাজিয়ে নিতে হবে। তাই যেটা করতে হবে সেটা একটি পাত্রের নিয়ে আম, আপেল, ডালিম ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়ে রেখে দিতে হবে।
- এই তিন রকমের ফলের সঙ্গে আঙুর ফল রাখবেন। এবার ফল রেডি করা হয়ে গেল।
- অন্য একটি পাত্রে ক্রিম ঢেলে রাখুন।
- এবার একটি ছোট বাটিতে ১ কাপ দুধ নিন এবং এতে কাস্টার্ড পাউডার যুক্ত করুন।
- এখন একটি প্যানে অবশিষ্ট দুধ নিয়ে গরম করুন অল্প আঁচে।
- দুধ গরম করার সাথে সাথে অন্য পাত্রে রাখা আপনি দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
- দুধ গরম হয়ে গেলে অর্থাৎ ফুটতে থাকলে ফুটন্ত দুধে দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার ব্যাটার ধীরে ধীরে ঢেলে দিন।
- এবার চিনি যুক্ত করুন এবং নাড়াচাড়া দিতে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে আসে তবে অল্প আঁচে রেখে নাড়া দিন। প্রায় ১০ মিনিট মতো নাড়তে থাকুন।
- এবার মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন। এবং অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিন।
- যখন কাস্টার্ডটি ঠাণ্ডা হয়ে যাবে তখন হুইপড ক্রিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার সব ফলগুলি কাস্টার্ডের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার ২ ঘণ্টার জন্য কাস্টার্ডটি ফ্রিজে রেখে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য।
- ২ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বার করে অন্য পাত্রে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কাস্টার্ড।
বাড়িতে খুব সহজেই এই ভাবে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু কাস্টার্ড। কাস্টার্ড রেসিপি তো জানা হয়ে গেল আশা করি ট্রাই করবেন। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটি ভালো। তবে আপনি চাইলে এই ফলগুলির পরিবর্তে অন্য ফল দিয়েও করতে পারেন।
ডিবির মশিউর সাময়িক বরখাস্ত
মোটরসাইকেলে চালকসহ দুইজনের বেশি বহন না করার নির্দেশ
ইসলামী শাসনব্যবস্থা ছাড়া বৈষম্য দূর হবে না : মামুনুল হক
নির্বাচনের দিনক্ষণ জানতে বিদেশি অংশীজনরা অপেক্ষা করছে : খসরু
বিস্ফোরক মামলায় খালাস পেলেন তারেক রহমান
তুর্কি রাষ্ট্রদূতের সঙ্গে বৈঠকে বিএনপি
রাশিয়ার নতুন ওরেশনিক ক্ষেপণাস্ত্রের পরীক্ষা চলবে: পুতিন
গুজব প্রতিরোধে সহায়তা চায় প্রধান উপদেষ্টার প্রেস উইং
পুতুলের সূচনা ফাউন্ডেশনের ব্যাংক হিসাবে লেনদেন স্থগিত
এআই নিয়ে কাজ করবে গ্রামীণফোন ও এরিকসন
পরিবেশবান্ধব শিপিং চালু করতে ডিএইচএল-এর সাথে ব্র্যাক ব্যাংকের চুক্তি
পঞ্চগড়ে চা খামারিদের ক্ষমতায়নে ইউসিবির কর্মশালা