ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : দিনভর ব্যস্ততা, হঠাৎ অতিথি কিংবা সময় বাঁচাতে অনেকেই রান্না করা খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে সব ধরনের খাবার একই সময় পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে না। সংরক্ষণকাল পেরিয়ে গেলে খাবারে জীবাণু জন্ম নিতে পারে, হতে পারে খাদ্য বিষক্রিয়া। তাই জানা জরুরি—রান্না করা কোন খাবার কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা নিরাপদ?
প্রস্তুত খাবার ফ্রিজে কতদিন রাখা যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্না করা খাবার সাধারণত ৩ থেকে ৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে। এর বেশি সময় রেখে দিলে খাবারে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে যা স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়।
বিভিন্ন রান্না করা খাবারের সংরক্ষণ সময়:
ভাত: ৩ দিন
রান্না করা মুরগি বা গরুর মাংস: ৩-৪ দিন
ডাল ও সবজি: ৩ দিন
ডিম বা ডিমের কারি: ৩ দিন
ফাস্টফুড (পিজ্জা, বার্গার): ২-৩ দিন
সুপ বা ঝোলজাতীয় খাবার: ৩-৪ দিন
ডেজার্ট (পায়েস, সেমাই): ২-৩ দিন
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের নিয়ম
রান্না হওয়ার ২ ঘণ্টার মধ্যে খাবার ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
খাবার যেন বায়ুর সংস্পর্শে না আসে, তাই বক্স বা এয়ারটাইড কন্টেইনারে রাখতে হবে।
খাবারের গায়ে তারিখ লিখে রাখলে ব্যবহার সহজ হয়।
খাবার নষ্ট হয়ে গেলে চেনার উপায়
গন্ধ বদলে গেলে বা টক গন্ধ পেলে
রঙ পাল্টে গেলে বা পচা দেখালে
টেস্ট বদলে গেলে বা টেক্সচার পরিবর্তন হলে
ফ্রিজে রাখা খাবার পুনরায় গরমের নিয়ম
খাবার ভালোভাবে গরম করে নিন, যেন সব জায়গায় সমান তাপ পৌঁছায়।
একই খাবার বারবার গরম না করাই ভালো।
যা খাওয়া হবে, শুধু সেটুকুই বের করে গরম করুন।
৩০ জুলাই সারাদেশে সিএনজি স্টেশন বন্ধের ঘোষণা
এদেশে শেখ পরিবার আর নেতৃত্ব দিতে পারবে না : হাসনাত আব্দুল্লাহ
জিয়াউর রহমানের রাজনৈতিক রূপান্তরের প্রধান কারিগর যাদু মিয়া : তথ্যমন্ত্রী
ছাগলকাণ্ডে আলোচিত মতিউরের বিরুদ্ধে অভিযোগ গঠন বিষয়ে আদেশ ৩ আগস্ট
স্কুলমুখী করতে সাড়ে তিন লাখ শিশুকে স্কুল ড্রেস দেবে সরকার: শিক্ষামন্ত্রী
মুক্তিযুদ্ধের চেতনা এই প্রজন্ম হারিয়ে ফেললে জাতি ক্ষতিগ্রস্ত হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
মাঠ পর্যায়েই হবে জন্মতারিখ সংশোধন, সহজ হচ্ছে প্রবাসী নিবন্ধন
রাষ্ট্রপতির সঙ্গে বিদায়ী নৌপ্রধানের সৌজন্য সাক্ষাৎ
সদ্য লঞ্চ হওয়া গ্যালাক্সি এ৩৭ ৫জি’র দাম কমালো স্যামসাং
‘ইকোফিল’ উদ্যোগ চালু করল এনার্জিপ্যাক
জামালপুরে স্ত্রীকে হত্যার ১৪ বছর পর স্বামীর মৃত্যুদন্ড
মাইলস্টোন দুর্ঘটনার তদন্ত প্রতিবেদন প্রকাশের আহ্বান ইসলামী আন্দোলনের