রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলেও চিন্তা নেই

রান্নার সময় খাবারে মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তা সামাল দেয়া বেশ কঠিন।  প্রতিকারের উপায় জানা না থাকলে পড়তে হয় বিরূপ পরিস্থিতিতে।

 

তবে এ নিয়ে আর চিন্তা নয়, ঘরোয়া উপায়ে মিলবে এর সমাধান। এবার আসুন সেসব জেনে নিই-

 

লেবু  : পাতিলেবুর গুণাগুণ সবার জানা। নানা ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা যায়। রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলেও এতে ভরসা করা যায়। শুধু মাংস নয়, যেকোন তরকারি বেশি ঝাল হলে তাতে লেবুর রস মেশানো যেতে পারে। ঝাল কমবে নিশ্চিত।

 

আলু  : মাছ বা মাংসের ঝোলে আলুর কয়েক টুকরা ফেললে ঝাল কমবেই। এজন্য ধুয়ে কাঁচা আলু কেটে তাতে ফেলতে হবে। পরে আলুর টুকরোগুলো তুলে নিতে হবে।

 

গুড়  : রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে সেই খাবারে গুড় দেয়া যেতে পারে। এতে ঝাল কমবে। বিকল্প হিসেবে চিনিও প্রয়োগ করা যেতে পারে। তবে চিনির চেয়ে বেশি উপকারি গুড়। এ উপাদানে ওজন বাড়ে না। তাছাড়া খাবারে স্বাদ বাড়ে।

দুগ্ধজাতীয় খাবার : রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তাতে কাঁচা দুধ, ক্রিম, টক দইয়ের মতো দুগ্ধজাতীয় খাবার দেয়া যেতে পারে। এতে ঝাল কমবে। সেই সঙ্গে খাবারটি ঘনও হবে। তবে কী রান্না হচ্ছে, সেটার ওপর নির্ভর করবে দুধ বা এ জাতীয় কোনো খাবার মেশানো হবে কিনা। টক স্বাদের খাবার বেশি ঝাল হলে তাতে এগুলো প্রয়োগ না করাই ভালো। বিকল্প হিসেবে নারিকেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» বনেকের উদ্যোগে ব্যাতিক্রমধর্মী শীতবস্ত্র বিতরণ

» শিশুদের জন্য নিরাপদ পৃথিবী গড়ে তুলতে হবে: রাষ্ট্রপতি

» বিএনপি যদি আবার সুযোগ পায়, তারা একটা নয়, দশটা ‘বাংলা ভাই’ সৃষ্টি করবে : তথ্য ও সম্প্রচারমন্ত্রী

» নুরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ুন এমপি: শিল্প মন্ত্রণালয় বিজয়ীদের হাতে ৭ম “দ্য ডেইলি স্টার আইসিটি আ্যওয়ার্ডস” তুলে দিলেন

» নওগাঁয় শেখ কামাল আন্তঃ স্কুল ও মাদ্রাসা এ্যাথলেটিকস প্রতিযোগীতা অনুষ্ঠিত ও পুরষ্কার বিতরনী

» ডাক ও টেলিযোগাযোগ পদক-২০২৩ জিতল নগদ

» দেশের ই-স্পোর্টস ইন্ডাস্ট্রিতে প্রবৃদ্ধি ও উন্নয়নের অমিত সম্ভাবনা

» ক্ষমতা হারালে দেশ ছেড়ে না পালিয়ে মির্জা ফখরুলের বাসায় উঠতে চান : ওবায়দুল কাদের

» নিপা ভাইরাসে দেশে ৫ জনের মৃত্যু : স্বাস্থ্যমন্ত্রী

» বাংলাদেশের বড় উন্নয়ন সহযোগী জাপান: বাণিজ্যমন্ত্রী

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলেও চিন্তা নেই

রান্নার সময় খাবারে মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তা সামাল দেয়া বেশ কঠিন।  প্রতিকারের উপায় জানা না থাকলে পড়তে হয় বিরূপ পরিস্থিতিতে।

 

তবে এ নিয়ে আর চিন্তা নয়, ঘরোয়া উপায়ে মিলবে এর সমাধান। এবার আসুন সেসব জেনে নিই-

 

লেবু  : পাতিলেবুর গুণাগুণ সবার জানা। নানা ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা যায়। রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলেও এতে ভরসা করা যায়। শুধু মাংস নয়, যেকোন তরকারি বেশি ঝাল হলে তাতে লেবুর রস মেশানো যেতে পারে। ঝাল কমবে নিশ্চিত।

 

আলু  : মাছ বা মাংসের ঝোলে আলুর কয়েক টুকরা ফেললে ঝাল কমবেই। এজন্য ধুয়ে কাঁচা আলু কেটে তাতে ফেলতে হবে। পরে আলুর টুকরোগুলো তুলে নিতে হবে।

 

গুড়  : রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে সেই খাবারে গুড় দেয়া যেতে পারে। এতে ঝাল কমবে। বিকল্প হিসেবে চিনিও প্রয়োগ করা যেতে পারে। তবে চিনির চেয়ে বেশি উপকারি গুড়। এ উপাদানে ওজন বাড়ে না। তাছাড়া খাবারে স্বাদ বাড়ে।

দুগ্ধজাতীয় খাবার : রান্নায় মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তাতে কাঁচা দুধ, ক্রিম, টক দইয়ের মতো দুগ্ধজাতীয় খাবার দেয়া যেতে পারে। এতে ঝাল কমবে। সেই সঙ্গে খাবারটি ঘনও হবে। তবে কী রান্না হচ্ছে, সেটার ওপর নির্ভর করবে দুধ বা এ জাতীয় কোনো খাবার মেশানো হবে কিনা। টক স্বাদের খাবার বেশি ঝাল হলে তাতে এগুলো প্রয়োগ না করাই ভালো। বিকল্প হিসেবে নারিকেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com