জেনে নিন জাফরানি চিকেন কোরমার রেসিপি

জাফরানি চিকেন কোরমা অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে ঘরোয়া আয়োজনে রাখতে পারে বিশেষ এই পদ। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. বেরেস্তা ৩ চা চামচ
৩. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৪. আদা বাটা ১ চা চামচ
৫. পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
৬. পোস্ত ১ চা চামচ
৭. জাঁয়ফল গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. জয়িত্রী গুঁড়া আধা চা চামচ
৯. ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ
১০. দুধ আধা কাপ
১১. ঘি ২ টেবিল চামচ
১২. দুধে ভেজানো জাফরান ২ চা চামচ
১৩. কাঁচা মরিচ ৩টি ও
১৪. কেওড়া জল ১ চা চামচ।

পদ্ধতি:প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে আস্ত মসলা ফোড়ন দিয়ে ভেজে নিন। এরপর তাতে মাংস দিয়ে আরও একবার ভাজুন।

আলাদা একটি পাত্রে পেঁয়াজ বাটা, বেরেস্তা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জায়ফল ও জয়িত্রী, পোস্ত, ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।

মাংসের উপর ঢেলে দিন মসলার মিশ্রণ। তারপর ভাল নেড়ে নিন। এবার ঢেকে কষিয়ে রান্না করুন মাঝারি আঁচে।

এরপর হালকা গরম পানি দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ক্রিম ও দুধ মিশিয়ে দিন। দেখবেন একটু পর মাংসের গ্রেভি অনেক ঘন হয়ে গেছে।

এরপর জয়িত্রী-জায়ফল, চিনি ও জাফরান ভেজানো দুধ মিশিয়ে দিন। উপর থেকে কেওড়া জল ছড়িয়ে দিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গলে জাফরান চিকেন কোরমা। ,

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ।। আজ তুমি আমি ভিন্ন গ্রহের বাসিন্দা এক।।।

» পঙ্কজ উদাস আর নেই

» স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে শেখ হাসিনার নেতৃত্বে এগিয়ে চলছে বাংলাদেশ-ধর্মমন্ত্রী

» দেশের ‘সবচেয়ে দ্রুতগতির মোবাইল নেটওয়ার্ক’-এর স্বীকৃতি পেয়েছে বাংলালিংক

» মঙ্গলবার গ্যাস থাকবে না রাজধানীর যেসব এলাকায়

» মৃত্যুদণ্ডপ্রাপ্ত পলাতক আসামি গ্রেফতার

» বাইডেনকে হারাতে পারবেন না ট্রাম্প, বললেন নিকি হ্যালি

» বাড়ি থেকে ডেকে নিয়ে যুবককে হত্যার অভিযোগ

» গণধর্ষণ মামলায় যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত আসামি ২১ বছর পর গ্রেফতার

» কারাগারে নারী ও শিশু নির্যাতন মামলায় দণ্ডপ্রাপ্ত কয়েদির মৃত্যু

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

জেনে নিন জাফরানি চিকেন কোরমার রেসিপি

জাফরানি চিকেন কোরমা অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে ঘরোয়া আয়োজনে রাখতে পারে বিশেষ এই পদ। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. বেরেস্তা ৩ চা চামচ
৩. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৪. আদা বাটা ১ চা চামচ
৫. পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
৬. পোস্ত ১ চা চামচ
৭. জাঁয়ফল গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. জয়িত্রী গুঁড়া আধা চা চামচ
৯. ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ
১০. দুধ আধা কাপ
১১. ঘি ২ টেবিল চামচ
১২. দুধে ভেজানো জাফরান ২ চা চামচ
১৩. কাঁচা মরিচ ৩টি ও
১৪. কেওড়া জল ১ চা চামচ।

পদ্ধতি:প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে আস্ত মসলা ফোড়ন দিয়ে ভেজে নিন। এরপর তাতে মাংস দিয়ে আরও একবার ভাজুন।

আলাদা একটি পাত্রে পেঁয়াজ বাটা, বেরেস্তা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জায়ফল ও জয়িত্রী, পোস্ত, ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।

মাংসের উপর ঢেলে দিন মসলার মিশ্রণ। তারপর ভাল নেড়ে নিন। এবার ঢেকে কষিয়ে রান্না করুন মাঝারি আঁচে।

এরপর হালকা গরম পানি দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ক্রিম ও দুধ মিশিয়ে দিন। দেখবেন একটু পর মাংসের গ্রেভি অনেক ঘন হয়ে গেছে।

এরপর জয়িত্রী-জায়ফল, চিনি ও জাফরান ভেজানো দুধ মিশিয়ে দিন। উপর থেকে কেওড়া জল ছড়িয়ে দিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গলে জাফরান চিকেন কোরমা। ,

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com