ঝটপট শিখে নিন খাসির মাংসের জাফরানি কোরমা রান্নার রেসিপিটি-
উপকরণ: খাসির মাংস দুই কেজি, টকদই এক কাপ, কাঁচা মরিচ ৮ থেকে ১০টি, কিসমিস ১৫টি, কাজু দুই টেবিল চামচ, ঘি আধা কাপ, মিষ্টিদই দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, আদা বাটা দুই টেবিল চামচ, পোস্ত দানা বাটা এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, জাফরান পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে মাংস পছন্দ মতো টুকরা করে নিন। চুলায় পাত্র বসিয়ে ঘি দিয়ে বাটা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ বাটা কিসমিস ও কাজু বাদামগুলো দিন। এবার মাংস ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নারিকেলের দুধ দিন। টকদই ও মিষ্টিদই কাঁটা চামচ দিয়ে মাখিয়ে নিন। মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। গরম দুধে জাফরান গুলে কোরমাতে দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে পরিবেশন করুন পোলাওয়ের সঙ্গে খাসির মাংসের জাফরানি কোরমা।
সূএ:ডেইলি বাংলাদেশ
Facebook Comments Box
প্রতারক চক্র থেকে সাবধান: ভূমি মন্ত্রণালয়
আফছারুল আমিনের আসন শূন্য ঘোষণা করে গেজেট
চৌগাছা সীমান্ত থেকে ২৬টি স্বর্ণের বার উদ্ধার
এবার ফারুকের আসনে নির্বাচন করবেন হিরো আলম
আজ থেকে সব সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয় বন্ধ
রাজধানীতে পাঁচ তলার ছাদে পানি দেওয়ার সময় পড়ে গিয়ে কেয়ারটেকারের মৃত্যু
পরীক্ষায় পাস করতে গাছ লাগাতে হয় যে দেশে
রিজার্ভ চুরি মামলার প্রতিবেদন ৩১ জুলাই
মাদরাসাছাত্রকে গুলি করে হত্যা
গণভবনে গাছ লাগিয়ে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচির উদ্বোধন প্রধানমন্ত্রীর
৩.৯ মাত্রার ভূমিকম্পে কাঁপল বঙ্গোপসাগর
বিশ্ব পরিবেশ দিবস আজ