ছবি সংগৃহীত
বড় খিদের ছোট সমাধান হলো ডিম। ঘরে ডিম থাকলে সকাল কিংবা রাতের খাবারের ব্যবস্থা কোনো না কোনো ভাবে হয়েই যায়। ডিম দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। আবার ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মুহূর্তেই পূরণ করে ডিম।
এ কারণে কমবেশি সবাই বাড়িতে বেশি করে ডিম কিনে মজুত রাখেন। তবে এক ট্রে ডিম কিনে আনলে অনেক সময় বেশ কয়েকটি পচা বেরিয়ে যায়।
রান্না বা সেদ্ধ করার সময় পচা ডিম দেখলে বিরক্তির শেষ থাকে না। তাই বাজার থেকে ডিম কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণের আগেই কীভাবে যাচাই করবেন ডিমটি পচা না কি ভালো তা জেনে নিন-
১. একটি বড় পাত্রে পানি নিয়ে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। ডিম ভালো হলে সেগুলো পাত্রের তলায় ডুবে থাকবে, আর পচা হলে উপরে ভাসতে থাকবে।
২. শব্দ শুনেও পরীক্ষা করা যায়। এজন্য ডিমগুলো একে একে ঝাঁকিয়ে দেখুন কোনো শব্দ না শুনতে পান কি না। ডিম ভালো হলে কোনো শব্দ হবে না। আর যদি ঢক ঢক আওয়াজ পান, তাহলে বুঝবেন ডিম নষ্ট।
৩. আলোর সামনে ধরলেও ডিম ভাল আছে কি না তা পরীক্ষা করা যায়। যদি ডিমের ভেতর রিংয়ের মতো আকার দেখতে পান, তবে বুঝতে হবে ডিমে পচন ধরতে শুরু হয়েছে। ডিমের ভিতর কালচে দাগ দেখতে পেলেও সতর্ক হোন।
৪. অমলেট তৈরির জন্য ডিম ফাটানোর সময় সতর্ক থাকুন। ডিমটি বাটিতে ফাটিয়ে যদি দেখেন কুসুম ঘন
আছে, তাহলে বুঝবেন ডিমটি ভালো। আর কুসুমটি ছড়িয়ে গেলে বুঝতে হবে, ডিমটি নষ্ট।
৫. ডিমের গন্ধ শুঁকেও পচা কি না, তা বুঝতে পারবেন সহজেই। স্বাভাবিকভাবে নষ্ট ডিম দিয়ে কটূ গন্ধ বের হয়।
সূত্র: হেলথ লাইন
স্যোশাল মিডিয়ায় ‘ইন্নালিল্লাহ’ লিখে বিমানবন্দরে কাঁদলেন নোরা ফতেহি
১০ লাখ চাঁদা দাবির অভিযোগ বৈষম্যবিরোধী দুই নেতার বিরুদ্ধে, অডিও ফাঁস
শুধুই নিজেকে খোঁজা
থানা থেকে লুণ্ঠিত অস্ত্র উদ্ধার
হেফাজত আমিরের সঙ্গে ফিলিস্তিনের রাষ্ট্রদূতের সাক্ষাৎ
বোচাগঞ্জে ফ্যাসিস্ট আওয়ামী লীগের ৬ নেতা গ্রেফতার
চালের দাম বৃদ্ধি বন্ধে নজরদারি চলছে: খাদ্য উপদেষ্টা
দুদকের মামলায় খালাস পেলেন হানিফ পরিবহনের মালিক
বেপরোয়া গতিতে গাড়ি চালিয়ে শিশুসহ ১১জন যাত্রী হত্যা মামলার প্রধান আসামি গ্রেফতার
বাস ও সিএনজিচালিত অটোরিকশার মুখোমুখি সংঘর্ষে তিনজন নিহত
সরকার নির্বাচন এড়িয়ে যাওয়ার ষড়যন্ত্র করছে: মির্জা আব্বাস
সুচিন্তিত নীতি-কৌশলের ফলে মূল্যস্ফীতি দ্রুত কমছে: প্রেস সচিব