ছবি সংগৃহীত

রসুন হলো পিঁয়াজ জাতীয় একটি ঝাঁঝালো সবজি যা রান্নার মশলা ও ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রায় সব রান্নাতেই রসুন ব্যবহার করা হয়। কিন্তু বিপত্তি বাঁধে এর খোসা ছাড়াতে গিয়ে। সময়সাপেক্ষ হওয়ায় অনেকে বিরক্তই হয়ে যান।

আর এতে রসুনের খোসা ছাড়ানোর সহজ উপায় না পেয়ে অনেকে খোসাসুদ্ধই রেখে দেন। কিন্তু গার্লিক সস বা অনেক আইটেম রান্না করতে গেলে খোসা একটি সমস্যা হয়ে যেতে পারে। তাই চলুন রসুনের খোসা ছাড়ানোর সহজ কিছু পদ্ধতি জেনে আসি-

পদ্ধতি ১

ছোট দেশি রসুনের জন্য এই পদ্ধতি কার্যকর। রান্নার এক ঘণ্টা আগে কোয়া থেকে রসুন খুলে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। রান্নার আগে পানি থেকে রসুন তুলে হাত দিয়ে ঘষলেই খোসা উঠে যাবে।

পদ্ধতি ২

একটি পাত্রে সামান্য পানি নিয়ে তাতে রসুন রাখুন। তারপর মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করে নিন। এভাবেও খোসা নরম হয়ে যায়।

পদ্ধতি ৩

বড় রসুনের ক্ষেত্রে রুটির বেলন নিয়ে কিছুক্ষণ পিষে নিন। অথবা রসুন বড় ছুরি দিয়ে থেঁতলে নিন। এভাবেও দ্রুত খোসা ছাড়ানো যায়।

সূএ : ডেইলি-বাংলাদেশ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   শীতে চাই সঠিক রূপচর্চা ও স্বাস্থ্যকর ডায়েট
• »   রুম হিটার ব্যবহারে কিছু ভুল করলে বিপদ
• »   সপ্তাহে কতবার চুল ধোয়া ঠিক?
• »   টমেটো খেলে যেসব উপকার পাবেন
• »   ডিমের সাদা অংশকে কী বলে জানেন না বেশিরভাগ মানুষ
• »   নিয়মিত কাজু বাদাম খাওয়ার যত উপকার
• »   বিয়েতে কী উপহার দেবেন?
• »   চশমার যত্ন
• »   ঘুমের মধ্যে পায়ের পেশিতে টান পড়ে কেন, করণীয় কী?
• »   মুখে কতক্ষণ ফেসপ্যাক লাগিয়ে রাখবেন?