পেঁয়াজ আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় একটি জিনিস। পেঁয়াজ আমাদের যে কোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় দ্বিগুণ। এছাড়া পেঁয়াজের মধ্যে পুষ্টিগুণের সঙ্গে যে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে তা মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী।
তবে অনেক পেঁয়াজ আছে যেগুলো খোসা ছাড়াতেই কালো দাগ দেখা যায়? এই পেঁয়াজ কি আদৌ খাওয়া উচিৎ? যা বলছেন বিশেষজ্ঞরা-
পেঁয়াজের খোলায় কালো দাগ কী ব্ল্যাক ফাঙ্গাস? সেই পেঁয়াজ খেলে কী ‘মিউকরমাইকোসিস’ হতে পারে? এই আশঙ্কাও দানা বাঁধছে মানুষের মনে।
তবে, আমেরিকার কৃষি দফতর জানায়, পেঁয়াজের গায়ে লেগে থাকা এই কালো ছাপটি আসলে এক ধরণের সাধারণ ছত্রাক। আমেরিকার কৃষি দফতর জানায়, এই ছত্রাকগুলো থেকে সংক্রমণের ভয় নেই। তবে খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
পেঁয়াজের গায়ে যে কালো ছত্রাক সাধারণত দেখা যায়, তার নাম অ্যাস্পারজিলাস নাইজার। মাটিতে পাওয়া যায় এই ছত্রাক। এটি মিউকরমাইকোসিস নয়। পেঁয়াজ রেখে দিলে, ফ্রিজ বহু দিন পরিষ্কার না করলে দেখা দিতে পারে।
সূত্র: নিউজ ১৮
ঈদে মিলাদুন্নবীর ছুটির তারিখ পুনঃনির্ধারণ
নির্বাচনী রোডম্যাপে জাতির প্রত্যাশা পূরণ হয়েছে : সালাহউদ্দিন
প্রকৌশল শিক্ষার্থীদের সমস্যার সমাধানে সময় দরকার: ফাওজুল কবির
স্বাস্থ্য পরীক্ষার জন্য রাজধানীর এভারকেয়ার হাসপাতালে খালেদা জিয়া
দেশের সমস্যা সমাধানে নির্বাচন ছাড়া কোনো উপায় নেই, যারা বাধা দেবে নিশ্চিহ্ন হয়ে যাবে: মির্জা ফখরুল
পিআর পদ্ধতি যারা বোঝে না তাদের রাষ্ট্র চালানোর জ্ঞান নেই: তাহের
জমকালো আয়োজনে রিয়েলমির ‘৮২৮ ফ্যান ফেস্টিভাল’ উদযাপন
বিটিআই থেকে অ্যাপার্টমেন্ট ক্রয়ে পাওয়া যাবে ব্র্যাক ব্যাংকের এক্সক্লুসিভ হোম লোন সুবিধা
মোবাইল হ্যাকিংয়ের শিকার মোল্লাহাটের ইউএনওসহ সরকারি কর্মকর্তারা, জনসাধারণকে সতর্ক থাকার আহ্বান
খুন গুম হামলা মামলার ভয়ে নেতা-কর্মীদের ছেড়ে যাইনি ’ শহীদ উদদীন চৌধুরী এ্যানী 
মালয়েশিয়ায় ইমিগ্রেশনের অভিযানে ৩৬ বাংলাদেশীসহ আটক ১০১
চীন সফর শেষে দেশে ফিরলেন সেনাবাহিনী প্রধান