চলুন জেনে নেওয়া যাক তন্দুরি পেঁয়াজ স্যালাড তৈরির রেসিপি।
ক. তন্দুরি পেঁয়াজের স্যালাড তৈরির উপকরণঃ
- ৬ আস্ত পেঁয়াজ
- ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল
- আধা চা চামচ রসুন
- ১ চা চামচ কালো লবণ
- ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ চাট মসলা
- ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ কাপ স্প্রিং অনিয়ন (ঐচ্ছিক)
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
খ. তন্দুরি পেঁয়াজের স্যালাড তৈরির পদ্ধতিঃ
তন্দুরি পেঁয়াজের স্যালাড বানানোর জন্য সবার প্রথমে পেঁয়াজের উপরের সবচেয়ে পাতলা সিল্কি খোসা ছাড়িয়ে দুভাগে কেটে নিন। তারপর গ্যাসে একটা তাওয়া বসিয়ে তাতে সবকটা পেঁয়াজ মিনিট কয়েকের জন্য সেঁকে নিন। এরপর পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে আলাদা করে কেটে নিন। স্যালাডে যেভাবে পেঁয়াজ কেটে দেওয়া হয় সেই ভাবে কাটবেন। তারপর একটি পাত্রে সরিষার তেল দিন। এরপর এতে রসুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও কালো লবণ দিন। এই সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চাট মসলা, লেবুর রস মিশিয়ে দিন। তারপর স্বাদ অনুযায়ী নুন মেশাবেন। তারপর এই মিশ্রণটি পেঁয়াজের বাটিতে দিন। একসাথে সব ভালো করে মিক্স করুন। সুস্বাদু তন্দুরি পেঁয়াজের স্যালাড প্রস্তুত। তারপর স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
পাঁচ থানায় একযোগে অভিযান, অস্ত্র উদ্ধার
মেয়েকে উত্ত্যক্তের প্রতিবাদ করায় বাবা হত্যা, মূলহোতাসহ গ্রেফতার ২জন
সংবিধান পুনর্লিখনে গণপরিষদ-আইনসভা নির্বাচন একই হতে হবে : হাসনাত আব্দুল্লাহ
শেখ হাসিনা নির্বাচনকে জাদুঘরে পাঠিয়েছিল
কেমন গয়না পছন্দ করেন মিমি?
দেশের জন্য কাজ করছেন নাকি আ’লীগকে পুনর্বাসনের অপেক্ষা : কর্নেল অলির
দেশের অর্থনৈতিক পরিস্থিতি অত্যন্ত খারাপ: জি এম কাদের
নির্বাচন প্রলম্বিত করার পক্ষপাতী নয় এনসিপি: আখতার হোসেন
বাংলাদেশের ইতিহাসে সেরা নির্বাচন হবে : প্রধান উপদেষ্টা
কুবিতে ‘সি’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষা সম্পন্ন
আ. লীগের মিছিল কন্ট্রোল করতে না পারলে পুলিশের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
একসাথে বসে কথা বলতে পারছি এনসিপির নেতৃবৃন্দের আন্দোলনের কারণে : ড. আলী রিয়াজ