চলুন জেনে নেয়া যাক কুমড়ো ফুলের পাকোড়া তৈরির রেসিপিটি।
উপকরণ: কুমড়ো ফুল দশ/বারোটা, এক কাপ চালের গুঁড়া, দুই চামচ ময়দা, এক কাপ পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া, আধা চামচ জিরা, ধনিয়া ও গরম মসলা গুঁড়া, স্বাদ মতো লবণ, পরিমাণ মতো তেল এবং আধা চামচ চাট মসলা।
প্রণালি: একটি বাটিতে চালের গুঁড়া, বেসন ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া, ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে আধাঘণ্টা রাখুন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রণের মধ্যে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে তা একে একে তেলে ছাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে ফুলগুলো ভাজতে থাকুন।
বাদামি হয়ে গেলে তুলে পরিবেশনের প্লেটে সাজিয়ে নিন।
Facebook Comments Box
বিএনপির মিছিলে গুলি করা ডিবির সেই কনক গ্রেফতার
রাজশাহীকে উড়িয়ে চিটাগং কিংসের প্রথম জয়
অন্তর্বর্তী সরকার জনআকাঙ্ক্ষা পূরণে ব্যর্থতার পরিচয় দিচ্ছে: মঞ্জু
প্রথম ধাপে গঠিত ছয় সংস্কার কমিশনের মেয়াদ বাড়ল
ইয়াবাসহ নারী মাদক পাচারকারীআটক
ট্রাকচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
আওয়ামী লীগের অপরাজনীতির কবর রচিত হয়েছে : প্রিন্স
সৈয়দ আশরাফের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
তরুণ প্রজন্মের ত্যাগ বৃথা হতে দেওয়া যাবে না: নৌপরিবহন উপদেষ্টা
কমল শাক-সবজির দাম, ক্রেতামনে স্বস্তি
সংকীর্ণতার ঊর্ধ্বে উঠে প্রেমময় বাংলাদেশ নির্মাণ করতে হবে: ফখরুল
অতি জরুরি সংস্কার কাজ শেষ করে দ্রুত নির্বাচন দিন: জামায়াত আমির