চলুন তবে দেখে নেয়া যাক বাদাম মাটন কোরমা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: খাসির মাংস ৪০০ গ্রাম, বাদাম পেস্ট আধা কাপ, রসুনের কোয়া ৪টি, ঘি আধা কাপ, লবঙ্গ ২টি, হলুদ গুড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, দুধ আধা কাপ, ক্রিম ৩ চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ১টি, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে পানি সেদ্ধ করে তাতে খাসির মাংস দিয়ে আরো কয়েক মিনিট সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে তাতে রসুনের কোয়া ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে সেদ্ধ করা মাটন দিয়ে একটু ভেজে নিন। হালকা ভাজা হলে তাতে একে একে রসুন, এলাচ, দারুচিনি, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, লবণ ও পানি দিয়ে দিন। তারপর হালকা আঁচে মাংস বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভেঁজে নিন। মাংস বাদামি হলে একটু পানি দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে তাতে বাদাম পেস্ট, ক্রিম এবং দুধ দিয়ে ১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো ভিন্নধর্মী বাদাম মাটন কোরমা।
যারা আওয়ামী লীগ সরকারের পতন ঘটিয়েছে তাদেরকে সাধুবাদ জানাই : কাদের সিদ্দিকী
সুযোগ কাজে না লাগাতে পারলে ‘যেই লাউ, সেই কদু’ হবে: রেজাউল করীম
জুলাই শহীদ পরিবারের সদস্যদের চাকরি দেওয়ার আহ্বান জামায়াত আমিরের
৪-৫ দিনের মধ্যে নির্বাচনের তারিখ ঘোষণা করবেন প্রধান উপদেষ্টা
বগুড়া মহিলা ডিগ্রি কলেজে পরিচিতি সভা ও মত-বিনিময়কালে সাবেক এমপি লালু
নরসিংদী পলাশে জুলাই পুনর্জাগরণে সমাজ বদলের শপথ পাঠ
প্রাইম ব্যাংকের উদ্যোগে শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ব্যাংকিং বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত
বাংলাদেশের একমাত্র ব্যাংক হিসেবে মার্কেট ক্যাপিটালাইজেশনে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়াল ব্র্যাক ব্যাংক
বড়াইগ্রামে পৃথক দুইটি সড়ক দুর্ঘটনায় এক ভ্যান চালক নিহত, আহত তিন
বড়াইগ্রামে জুলাই পুনর্জাগরণে সমাজ গঠনে শপথ গ্রহণ অনুষ্ঠিত
শেখ হাসিনা ও আওয়ামী লীগকে জনগণ কখনো মাফ করবে না: দুদু
ভারতে পাচারের সময় ৩১টি সোনার বার জব্দ