চলুন তবে দেখে নেয়া যাক বাদাম মাটন কোরমা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: খাসির মাংস ৪০০ গ্রাম, বাদাম পেস্ট আধা কাপ, রসুনের কোয়া ৪টি, ঘি আধা কাপ, লবঙ্গ ২টি, হলুদ গুড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, দুধ আধা কাপ, ক্রিম ৩ চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ১টি, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে পানি সেদ্ধ করে তাতে খাসির মাংস দিয়ে আরো কয়েক মিনিট সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে তাতে রসুনের কোয়া ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে সেদ্ধ করা মাটন দিয়ে একটু ভেজে নিন। হালকা ভাজা হলে তাতে একে একে রসুন, এলাচ, দারুচিনি, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, লবণ ও পানি দিয়ে দিন। তারপর হালকা আঁচে মাংস বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভেঁজে নিন। মাংস বাদামি হলে একটু পানি দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে তাতে বাদাম পেস্ট, ক্রিম এবং দুধ দিয়ে ১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো ভিন্নধর্মী বাদাম মাটন কোরমা।
বাসের ধাক্কায় প্রাণ গেল বৃদ্ধের
আওয়ামী লীগের শ্রমিক সমাবেশে নেতাকর্মীদের ঢল
বঙ্গবন্ধু সব সময় বৈষম্যের বিরুদ্ধে সোচ্চার ছিলেন : খাদ্যমন্ত্রী
ট্রাকচাপায় প্রকৌশলী নিহত
অপহরণকারী চক্রের সদস্য সিরাজকে অস্ত্রসহ গ্রেফতার
কেনিয়ায় বৃষ্টি-বন্যায় নিহত বেড়ে ১৬৯
বিশেষ অভিযান চালিয়ে মাদকবিরোধী অভিযানে বিক্রি ও সেবনের অপরাধে ২১জন গ্রেপ্তার
নিত্যপণ্যের উচ্চমূল্য শ্রমিক ও জনগণের জন্য অভিশাপ : ইনু
শেখ হাসিনার অধীনে কেয়ামত পর্যন্ত সুষ্ঠু নির্বাচন হবে না : রিজভী
যতবার সরকারে এসেছি ততবার শ্রমিকদের মজুরি বাড়িয়েছি
আজ মহান মে দিবস
সরকার শ্রমিকের কল্যাণ সাধনে নিরন্তর কাজ করে যাচ্ছে : রাষ্ট্রপতি