চলুন তবে দেখে নেয়া যাক বাদাম মাটন কোরমা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: খাসির মাংস ৪০০ গ্রাম, বাদাম পেস্ট আধা কাপ, রসুনের কোয়া ৪টি, ঘি আধা কাপ, লবঙ্গ ২টি, হলুদ গুড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, দুধ আধা কাপ, ক্রিম ৩ চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ১টি, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে পানি সেদ্ধ করে তাতে খাসির মাংস দিয়ে আরো কয়েক মিনিট সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে তাতে রসুনের কোয়া ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে সেদ্ধ করা মাটন দিয়ে একটু ভেজে নিন। হালকা ভাজা হলে তাতে একে একে রসুন, এলাচ, দারুচিনি, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, লবণ ও পানি দিয়ে দিন। তারপর হালকা আঁচে মাংস বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভেঁজে নিন। মাংস বাদামি হলে একটু পানি দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে তাতে বাদাম পেস্ট, ক্রিম এবং দুধ দিয়ে ১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো ভিন্নধর্মী বাদাম মাটন কোরমা।
স্বামী হত্যা মামলায় পরকীয়া প্রেমিকসহ স্ত্রী গ্রেফতার
গাঁজাসহ যুবক গ্রেফতার
বঙ্গবন্ধু ও বঙ্গমাতা গোল্ডকাপের ফাইনাল আজ
আজ শনিবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
ফেরত যাবে মিয়ানমারের ২৮৫ সেনা, ফিরবে ১৫০ বাংলাদেশি
ট্রাকচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী তিন যুবক নিহত
কৃষক লীগকে শহরে আটকে না রেখে গ্রামে নিয়ে যাওয়া ভালো: কাদের
গণভবনের শাক-সবজি কৃষক লীগ নেতাদের উপহার দিলেন শেখ হাসিনা
হাওরে কৃষকদের বোরো ধানের উপযুক্ত মূল্য নির্ধারণ করা হবে: কৃষিমন্ত্রী
বাসচাপায় সিএনজি যাত্রী নিহত
‘বিনা কারণে কারাগার এখন বিএনপি নেতাকর্মীদের স্থায়ী ঠিকানা’
রাজধানীর শিশু হাসপাতালের আগুন নিয়ন্ত্রণে