চলুন জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন-
উপকরণ: . গরুর মাংস এক কেজি
. পোলাও চাল আধা কেজি
. পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো
. লবঙ্গ ২-৩টি
. তেজপাতা একটি
. ঘি এক চা চামচ
. পানি পরিমাণমতো
. লবণ পরিমাণমতো
. সান-চারটি এলাচ
. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
. ধনেগুঁড়ো এক চা চামচ
. গরম মসলার গুঁড়ো এক চা চামচ
. মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
. জিরা এক চা চামচ
. বাদাম বাটা আধা কাপ
. তেল পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
. পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর এতে ঘি, পেঁয়াজ কুচি, লবঙ্গ, তেজপাতা ও পোলাও চাল ভালোভাবে ভেজে নিন কিছুক্ষণ। এরপর পরিমাণমতো পানি, লবণ, আলু বোখারা ও এলাচ ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। এরপর বাটিতে আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরা, বাদাম বাটা ও পোস্ত বাটা নিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেকে ভালোভাবে কষান।
কষানো হলে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও গরুর মাংস দিয়ে রান্না করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে সসপ্যানে পোলাওয়ের সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল বিফ তেহারি।
আমাদের মূল লক্ষ্য ভোটারদের আস্থা ফিরিয়ে আনা: ইসি হাবিব
এরশাদের স্বপ্নের বাংলাদেশ গড়তে কাজ করছি: জি এম কাদের
১৫ শতাংশ শ্রমিকের সম্মতিতে ট্রেড ইউনিয়ন গঠন করা যাবে
বিশুদ্ধ পানি ও খাবার স্যালাইন বিতরণ শুরু করেছে আওয়ামী লীগ
বাংলাদেশ ব্যাংকে সাংবাদিকদের বাধাহীন প্রবেশাধিকারের দাবি নোয়াব ও সম্পাদক পরিষদের
২০০ টাকায় দেখা যাবে বাংলাদেশ-জিম্বাবুয়ে লড়াই
বিশেষ অভিযান চালিয়ে মাদকবিরোধী অভিযানে বিক্রি ও সেবনের অপরাধে ২০জন গ্রেপ্তার
চীন সফরে যাওয়ার আগে জুলাইয়ে ভারত সফর করবেন প্রধানমন্ত্রী
উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে সেনা মোতায়েনের সিদ্ধান্ত নেই: ইসি আলমগীর
মানুষের প্রতিকার চাওয়ার কোনো জায়গা নেই: রিজভী
হজের ভিসা আবেদনের সময় বাড়লো
জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মে’র পরীক্ষা স্থগিত, সংশোধিত সূচি প্রকাশ