চলুন জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন-
উপকরণ: . গরুর মাংস এক কেজি
. পোলাও চাল আধা কেজি
. পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো
. লবঙ্গ ২-৩টি
. তেজপাতা একটি
. ঘি এক চা চামচ
. পানি পরিমাণমতো
. লবণ পরিমাণমতো
. সান-চারটি এলাচ
. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
. ধনেগুঁড়ো এক চা চামচ
. গরম মসলার গুঁড়ো এক চা চামচ
. মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
. জিরা এক চা চামচ
. বাদাম বাটা আধা কাপ
. তেল পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
. পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর এতে ঘি, পেঁয়াজ কুচি, লবঙ্গ, তেজপাতা ও পোলাও চাল ভালোভাবে ভেজে নিন কিছুক্ষণ। এরপর পরিমাণমতো পানি, লবণ, আলু বোখারা ও এলাচ ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। এরপর বাটিতে আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরা, বাদাম বাটা ও পোস্ত বাটা নিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেকে ভালোভাবে কষান।
কষানো হলে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও গরুর মাংস দিয়ে রান্না করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে সসপ্যানে পোলাওয়ের সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল বিফ তেহারি।
চিলির বিপক্ষে খেলবেন মেসি?
ঈদের দিন যেসব কর্মসূচি পালন করবে বিএনপি
লন্ডনের উদ্দেশ্যে ঢাকা ছাড়লেন জুবাইদা রহমান
গণমাধ্যমে ভুয়া খবর শনাক্ত ও মোকাবিলা বড় দায়িত্ব হয়ে দাঁড়িয়েছে : প্রেস সচিব
মহাখালী বাস টার্মিনাল ও কমলাপুর রেলওয়ে স্টেশন পরিদর্শন করলেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
খালেদার হাতে তুলে দেওয়া হলো গুলশানের বাড়ির কাগজ
অভিযান চালিয়ে পাঁচ ছিনতাইকারী গ্রেফতার
ঈদে ট্রেনে ফিরতি যাত্রা: আজ শেষ দিনের টিকিট বিক্রি
দেশবাসীকে ঈদুল আজহার শুভেচ্ছা জামায়াতের
আদিত্যের সঙ্গে প্রেমে শিক্ষা হয়েছে, আর ভুল করতে চান না অনন্যা
বাস-অটোরিকশার সংঘর্ষে ৩জন নিহত