চলুন জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন-
উপকরণ: . গরুর মাংস এক কেজি
. পোলাও চাল আধা কেজি
. পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো
. লবঙ্গ ২-৩টি
. তেজপাতা একটি
. ঘি এক চা চামচ
. পানি পরিমাণমতো
. লবণ পরিমাণমতো
. সান-চারটি এলাচ
. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
. ধনেগুঁড়ো এক চা চামচ
. গরম মসলার গুঁড়ো এক চা চামচ
. মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
. জিরা এক চা চামচ
. বাদাম বাটা আধা কাপ
. তেল পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
. পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর এতে ঘি, পেঁয়াজ কুচি, লবঙ্গ, তেজপাতা ও পোলাও চাল ভালোভাবে ভেজে নিন কিছুক্ষণ। এরপর পরিমাণমতো পানি, লবণ, আলু বোখারা ও এলাচ ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। এরপর বাটিতে আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরা, বাদাম বাটা ও পোস্ত বাটা নিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেকে ভালোভাবে কষান।
কষানো হলে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও গরুর মাংস দিয়ে রান্না করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে সসপ্যানে পোলাওয়ের সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল বিফ তেহারি।
বোতলজাত সয়াবিনের দাম বাড়ল, কমল খোলা তেলের
নানার বাড়িতে শিশুকে গলা কেটে হত্যার অভিযোগে ১জন আটক
নির্বাচন সুষ্ঠু করতে সব ব্যবস্থা নেওয়া হবে: ইসি আলমগীর
অপপ্রচার রোধে ভারতের সহযোগিতা চাইলো বাংলাদেশ
উপজেলা নির্বাচনে নেতাদের হস্তক্ষেপ বন্ধে কঠোর নির্দেশনা আ.লীগের : কাদের
২৯ মে ভোট হবে যেসব উপজেলায়
বাসের ধাক্কায় দুই মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
বিএনপির আন্দোলন এখনও শেষ হয়নি : রিজভী
কৃষক লীগের ৫২তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী আগামীকাল
‘মুজিবনগর সরকারের ৪০০ টাকা বেতনের কর্মচারী ছিলেন জিয়াউর রহমান’
পৌনে এক ঘণ্টা পর নিভল রাজধানীর বনশ্রীর আগুন