ছবি সংগৃহীত
তীব্র এই গরমে যেকোনো বেলায় খাবার তৈরির আগে নানান চিন্তা-ভাবনা মাথার ভেতর ঘুরপাক খেতে থাকে। যেমন কী দিয়ে কী পাক করলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তাই তীব্র গরমের কথা ভেবে লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংসের মজার একটি রেসিপি দেওয়া হলো। যা খেলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তো আর দেরি না করে দেখে নিন লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংস রাঁধার মজার রেসিপিটি।
উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, গরম মসলা কয়েকটি, টক দই ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, লেবু পাতা ৭/১০টি।
প্রণালী : তেল গরম করে পিঁয়াজ বাদামি করে ভেজে গরম মসলা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা, জিরা ও ধনে, টক দই দিয়ে ভালো করে কষান। মাংস ঢেলে ভালোভাবে ভুনা করুন। পরিমাণ মতো পানি দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে লেবুপাতা ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। চালের রুটি বা গরম পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন লেবুপাতার গরুর মাংস। সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ
ফ্যাসিস্টের দোসররা জামিনে বের হয়ে অস্থিরতা সৃষ্টির চেষ্টা করছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
পাবনায় আসন পুনর্বহালের দাবিতে মহাসড়ক অবরোধ
পুলিশের ওপর হামলা ও গাড়ি ভাঙচুরের ঘটনায় গ্রেপ্তার ৫
দেশে আইয়ামে জাহিলিয়াতের মতো ঘটনা ঘটছে : গোলাম মাওলা রনি
আব্দুল কাদের কখনো সমীকরণে থাকে না: নাহিদ ইসলাম
আপাকে ফেরাতে জাপাকে রক্ষা করতে চায় তারা, প্রশ্ন নুরের
পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ আজ, দেখা যাবে কখন
নির্বাচন না হলে পাঁচ সংকটে পড়বে দেশ
২০২৬ বিশ্বকাপ নিশ্চিত করল যে ১৭ দেশ
দক্ষিণ কোরিয়া সফরে যাচ্ছেন ট্রাম্প, শি জিনপিংয়ের সঙ্গে বৈঠকের সম্ভাবনা
রবিবার পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ
আজ রবিবার রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ থাকবে