ডাল শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষ করে যারা নিরামিষ বা ভিগান খাবার খেয়ে থাকেন, তাদের জন্য ডাল বিশেষ ভাবে উপকারী। সাধারণ ডাল-ভাত খাওয়ার পাশাপাশি অনেকেই খোসাসহ মুগ ডাল ভিজিয়ে বা রান্না করেও খেতে পছন্দ করেন। 

এই ডালে রয়েছে কপার, ফাইবার এবং প্রোটিনসহ বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান। তবে এই মুগ ডালই এক এক জনের শরীরে আবার বিষের মতো কাজ করে। যারা সবুজ মুগ ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন?

ইউরিক অ্যাসিড : রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি যাদের, তাদের জন্য মুগ কড়াই বা সবুজ মুগ ডাল বিষের মতো কাজ করে। চিকিৎসকদের মতে, রক্তে প্রোটিনের মাত্রা বেশি থাকলে তা ইউরিক অ্যাসিডের ভারসাম্য বিঘ্নিত করে। ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে শরীরে বিভিন্ন অস্থিসন্ধিতে ব্যথা, যন্ত্রণা, ফুলে থাকা এই সব সমস্যা দেখা দেয়।

কিডনিতে পাথর : কিডনিতে সাধারণত দুই ধরনের পাথর জমতে দেখা যায়। ক্যালশিয়াম এবং অক্সালেট। পানি কম খাওয়ার কারণে বা ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকলে কিডনিতে পাথর জমতে পারে। মুগ ডাল খেলে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়। স্বাভাবিক ভাবেই অক্সালেট জাতীয় পাথর তৈরি হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়।

রক্তে শর্করার মাত্রা কম : যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম, তাদের এই মুগ ডাল এড়িয়ে যাওয়াই ভালো। যারা ডায়াবেটিসের রোগী, তাদের সবুজ খোসাসহ মুগ ডাল খেতে পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। ফলে যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা এমনিতেই কম, মুগ ডাল খেয়ে তা আরো খানিকটা কমে গেলে সমস্যা বেড়ে যায়।  সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   ডালিমের দানা ছাড়ানোর ট্রিকস
• »   কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখবে পেস্তা বাদাম
• »   শীতের সকালে কী খাবেন?
• »   সকালে খালি পেটে এক টুকরো কাঁচা হলুদের উপকারিতা
• »   শীতে চাই সঠিক রূপচর্চা ও স্বাস্থ্যকর ডায়েট
• »   রুম হিটার ব্যবহারে কিছু ভুল করলে বিপদ
• »   সপ্তাহে কতবার চুল ধোয়া ঠিক?
• »   টমেটো খেলে যেসব উপকার পাবেন
• »   ডিমের সাদা অংশকে কী বলে জানেন না বেশিরভাগ মানুষ
• »   নিয়মিত কাজু বাদাম খাওয়ার যত উপকার