ছবি সংগৃহীত
রসুন হলো পিঁয়াজ জাতীয় একটি ঝাঁঝালো সবজি যা রান্নার মশলা ও ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রায় সব রান্নাতেই রসুন ব্যবহার করা হয়। কিন্তু বিপত্তি বাঁধে এর খোসা ছাড়াতে গিয়ে। সময়সাপেক্ষ হওয়ায় অনেকে বিরক্তই হয়ে যান।
আর এতে রসুনের খোসা ছাড়ানোর সহজ উপায় না পেয়ে অনেকে খোসাসুদ্ধই রেখে দেন। কিন্তু গার্লিক সস বা অনেক আইটেম রান্না করতে গেলে খোসা একটি সমস্যা হয়ে যেতে পারে। তাই চলুন রসুনের খোসা ছাড়ানোর সহজ কিছু পদ্ধতি জেনে আসি-
পদ্ধতি ১
ছোট দেশি রসুনের জন্য এই পদ্ধতি কার্যকর। রান্নার এক ঘণ্টা আগে কোয়া থেকে রসুন খুলে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। রান্নার আগে পানি থেকে রসুন তুলে হাত দিয়ে ঘষলেই খোসা উঠে যাবে।
পদ্ধতি ২
একটি পাত্রে সামান্য পানি নিয়ে তাতে রসুন রাখুন। তারপর মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করে নিন। এভাবেও খোসা নরম হয়ে যায়।
পদ্ধতি ৩
বড় রসুনের ক্ষেত্রে রুটির বেলন নিয়ে কিছুক্ষণ পিষে নিন। অথবা রসুন বড় ছুরি দিয়ে থেঁতলে নিন। এভাবেও দ্রুত খোসা ছাড়ানো যায়।
সূএ : ডেইলি-বাংলাদেশ
‘জাতীয় সমাবেশ’ সফল করতে জামায়াত আমিরের আহ্বান
এনসিপি বাংলাদেশপন্থি, দিল্লি-লন্ডন-আমেরিকার ওপর নির্ভর করে না : হাসনাত
শামীম হায়দারের নেতৃত্বে আ. লীগের পুনর্বাসন হতে যাচ্ছে : রাশেদ খান
ঢাকায় নির্বাচনী শোডাউন করতে চায় জামায়াত
আবরার ফাহাদের দেখানো পথে এনসিপি রাজনীতি করছে : নাহিদ
এবার সাবেক এমপি আসাদুজ্জামান নূর গ্রেপ্তার
আমার কথা বলার স্বাধীনতা থাকতে হবে, তোমারও থাকতে হবে: মির্জা ফখরুল
‘যারা পিআর চায়, তারা আওয়ামী লীগকে ফেরাতে চায়’
বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর বৃক্ষরোপণ অভিযানের উদ্বোধন করলেন সেনাবাহিনী প্রধান
অবশেষে এনবিআর চেয়ারম্যানের কাছে ক্ষমা চাইলেন ২ শতাধিক আন্দোলনকারী
বিশ্ব ঐতিহ্য সুন্দরবনের বাঘের মুখ থেকে ফিরে এসেও রক্ষা নেই: ‘বাঘা সামাদ’ আজ নিঃস্ব, অবহেলিত
বাগেরহাটে ভারি বৃষ্টিতে নিম্নাঞ্চল প্লাবিত, থেমে গেছে বন্দর কার্যক্রম