ছবি সংগৃহীত
ইলিশ মাছের স্বাদ ও গন্ধ সবাইকে মুগ্ধ করে। এই মাছে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপাদান। যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এখনই সময় ইলিশ খাওয়ার।
সবার ঘরেই এ সময় কমবেশি তৈরি হচ্ছে ইলিশের নানা পদ। ইলিশ মাছের ঝোল, ঝাল, পাতুরি কিংবা ভাপা খেতে সবাই পছন্দ করেন। তবে স্বাদ বদলাতে এবার না হয় স্বাদ নিন ইলিশের কোফতার। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. ইলিশ মাছ ৪ টুকরো
২. হলুদ-মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৩. বেসন ২ টেবিল চামচ
৪. পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি ১টি
৫. আদা-জিরা বাটা ১ চা চামচ
৬. লবণ স্বাদমতো ও
৭. পরিমাণমতো তেল।
পদ্ধতি
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে। একটি পাত্রে পেস্ট করা মাছ স্বাদমতো লবণ, হলুদ, মরিচের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া ও ২ চামচ বেসন দিয়ে মেখে নিন।
এবার প্যানে তেল গরম হলে কোফতা ভেজে নিতে হবে। বাকি তেলে পেঁয়াজ ও টমেটো ভেজে নিন। এরপর হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ও জিরা দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিন।
এবার ভেজে রাখা কোফতা দিয়ে দিন। তারপর ঝোল ঘন হলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছের কোফতা কারি পরিবেশন করুন। সূএ:জাগোনিউজ২৪.কম
ভারত বাংলাদেশ সফরে না এলে ক্ষতিগ্রস্ত হবে বিসিবি!
পিআর পদ্ধতিতে ভোটাধিকার নিশ্চিত হবে, রোধ হবে দুর্নীতি : মাসুদ সাঈদী
ইনসাফ ও মর্যাদার বাংলাদেশের জন্য লড়াই করছে এনসিপি : নাহিদ ইসলাম
‘কুলি’-তে আমির খানের রাফ লুক, ফার্স্ট লুকেই চমক
ফ্যাসিস্টদের পুশইন করুন, বিচার করতে প্রস্তুত আমরা : নাহিদ
টানা বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত হিমাচল, মৃত অন্তত ৬৩
জয়ার সিনেমার ট্রেলার শেয়ার করে যা বললেন অমিতাভ
‘বাংলাদেশে ভবিষ্যতে আওয়ামী লীগ বলে কোনো রাজনৈতিক দল থাকবে না’
গোলাম মাওলা রনি টেলিভিশন টকশোতে অসত্য তথ্য ছড়াচ্ছেন : প্রেসসচিব
দমকা হাওয়াসহ বজ্রবৃষ্টির শঙ্কা, ৭ নদীবন্দরে সতর্ক সংকেত
যেসব ফোনে চলবে না গুগল ক্রোম
মোটরসাইকেল কেনার টাকা না পেয়ে বাবাকে হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে হত্যা